蒸气式豆皮机
倒入准备好之豆奶至成型槽中加热后,使用长筷或杆子将表面成型的豆皮捞起。将捞起的豆皮置放于机台上的置放架。当豆皮稍冷后,即可取下裁切。
蒸气式豆皮机
黄豆研磨脱渣后,经过熬煮就变成豆浆。我们常看见豆浆上面浮一层膜,这一层膜便是豆皮。 生产豆皮需要一台研磨脱渣机、煮浆机和豆皮成型机。将煮好的豆浆倒入豆皮成型槽。透过隔水加热的方式,使豆浆因受热而凝固成豆腐皮。再将豆腐皮取出晾干即可。
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