Što je svilen tofu? | CE certificirana linija proizvoda od tofua, rezervoar za namakanje i pranje soje, proizvođač strojeva za mljevenje i kuhanje | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Svileni tofu, poznat i kao meki tofu ili japanski meki tofu, zauzima značajno mjesto u azijskoj kuhinji, posebno u japanskoj i kineskoj kulturi hrane. Esencijalna je komponenta mnogih tradicionalnih i suvremenih jela, a odlikuje se iznimno mekanom, delikatnom teksturom. U usporedbi s tradicionalnim čvrstim tofuom, svileni tofu sadrži veći udio vode, što mu daje želatinoznu teksturu koja je jedinstvena.   Proizvodni proces svilenog tofua uključuje precizne tehnike i visoke zahtjeve čistoće za materijale. Početno, visokokvalitetne soje se namače, melju i pretvaraju u sojino mlijeko. Zatim se dodaje niska koncentracija koagulanta (poput gipsa ili magnezijevog klorida) u sojino mlijeko, što uzrokuje njegovo zgrušavanje. Glavna razlika u odnosu na proces izrade čvrstog tofua je da se svileni tofu ne prešaju kako bi se uklonila suvišna voda nakon formiranja, zadržavajući tako veliku količinu vlage, što rezultira njegovom jedinstvenom teksturom.   Zbog svojih glatkih karakteristika, svileni tofu se visoko cijeni u azijskoj kulinarskoj umjetnosti, postajući duša različitih jela. Može se jednostavno uživati sa sojinim umakom i zelenim lukom ili poslužiti kao glavni sastojak u juha i salata. Zbog svoje nježne teksture, svileni tofu zahtijeva posebnu njegu tijekom kuhanja kako bi se izbjegla oštećenja.   S nutritivnog gledišta, svilenkasti tofu je visokoproteinska, niskomasna hrana bogata biljnim proteinima, kalcijem, magnezijem i drugim mineralima i vitaminima. To čini svilenkasti tofu idealnim izborom za vegetarijance i one koji traže zdravu prehranu.   Ukratko, svileni tofu postao je popularan sastojak zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti, jedinstvenog okusa i široke primjene u azijskoj kuhinji. To nije samo delicija, već i umjetnički oblik koji odražava delikatnu potragu Azijaca za teksturom i okusom hrane. Bilo da se radi o tradicionalnim jelima ili modernoj inovativnoj kuhinji, svileni tofu može ponuditi nezaboravan doživljaj okusa sa svojim jedinstvenim okusom i teksturom. | Mi smo prvi proizvođači prehrambenih strojeva koji su razvili europsku ključnu proizvodnu liniju za tofu, koja može proizvesti azijski tofu i opremu za preradu sojinog mlijeka. Naše strojeve za proizvodnju tofua posebno smo dizajnirali kako bi mogli proizvesti tofu burger, povrtni tofu, dimljeni tofu, tofu kobasicu kako bi zadovoljili potražnju potrošača s američkog i europskog tržišta.