Znati kako
Tofu je tradicionalna kineska hrana napravljena uglavnom od soje. Tijekom proizvodnje, soja se prvo namoči, samelje, i pomiješa s vodom kako bi se dobilo sojino mlijeko. Zatim se dodaje koagulant—obično gips ili magnezijev klorid—u sojino mlijeko, što uzrokuje da se stvrdne u blokove. Ti stvrdnuti blokovi se zatim pritiskaju u različite oblike i veličine tofua.
Postoji mnogo vrsta tofua, uključujući meki tofu, čvrsti tofu, svileni tofu i tofu kožu, svaki s vlastitim karakteristikama i namjenama. To je široko korišten sastojak u istočnoj i jugoistočnoj Aziji te je popularan među vegetarijancima i osobama koje vode računa o zdravlju zbog visokog udjela proteina i niskog udjela masti.
Osim što je hranjiv, tofu može varirati u teksturi i okusu ovisno o načinu pripreme, od jednostavnog kuhanja na pari do kompleksnog pirjanja, nudeći bogato kulinarsko iskustvo. Kako globalni interes za zdravu prehranu nastavlja rasti, popularnost tofua također raste diljem svijeta.
Prednosti i prehrana tofua
Tofu je vrsta hrane napravljena od soje, što je važan izvor biljnih proteina. Soja je bogata prehrambenim vlaknima, mineralima i vitaminima. Tofu...
Koristi tofua za žene
Tofu je hrana napravljena od soje koja je osnovna namirnica u azijskoj kuhinji. Tofu nije samo ukusan, već je i hranjiv te ima mnoge zdravstvene prednosti...
Što je fleksibilna veganska prehrana?
Fleksibilna veganska prehrana je prehrambeni pristup koji naglašava konzumiranje uglavnom biljnih namirnica, uz umjerenu konzumaciju mesa i drugih životinjskih...
što je svileni tofu?
Svileni tofu, poznat i kao meki tofu ili japanski meki tofu, zauzima značajno mjesto u azijskoj kuhinji, posebno u japanskoj i kineskoj kulturi hrane....
Tofu je nepobitan superhranjivi proizvod za zdravlje muškaraca!!
Tofu se često podcjenjuje kada je riječ o hranljivim i zdravim namirnicama. Ovaj skromni sojin proizvod nije samo ukusan i svestran, već nudi bezbroj...
Zašto toliko ljudi bira industriju tofu-a kada žele ući u vegansku industriju?
Posljednjih godina, uz sve veće globalne brige o zdravlju, zaštiti okoliša i pravima životinja, sve više ljudi okreće se vegetarijanstvu ili smanjuje...