Пастеризационные и охлаждающие устройства, рекомендуемые Yung Soon Lih: двухфазная низкотемпературная пастеризация с охлаждением, транспортировка, трехфазная пастеризация, автоматический высокотемпературный пастеризационный клаве.
 
Оборудование для пастеризации подходит для производства вегетарианской белковой пищи, такой как обычный тофу (твердый тофу), шелковистый тофу (мягкий тофу), жареный тофу, овощной тофу, тофу-бургер, тофу-сосиски, сушеный тофу, тофу-кожа, яичный тофу, японский тофу, вегетарианское мясо, доу хуа (похожее на тофу-пудинг).