Однако безхолестериновое соевое молоко и низкое содержание насыщенных жирных кислот могут эффективно предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Более того, быстрый рост населения приводит к увеличению спроса и цены на молоко.
 
В настоящее время продажи соевого молока по всему миру растут на 10 - 20% ежегодно. Некоторым клиентам нравится пить свежее соевое молоко, в то время как другие предпочитают соевое молоко с продленным сроком годности (например, в упаковке из алюминиевой фольги). Последний популярен в таких регионах, как: Австралия, Америка, Европа, Япония, Китайская материковая часть и Юго-Восточная Азия. На американском рынке объем продаж соевого молока составляет 25% от общего объема проданных соевых продуктов и ежегодно растет на 20%.
 
Регион Азиатско-Тихоокеанского региона является самым быстрорастущим рынком, поскольку многие страны, такие как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и Гонконг, являются основными потребителями этого продукта. Изобилие производства сои в этих странах также способствовало увеличению потребления в регионе. Кроме того, в ответ на растущий спрос на веганские продукты в азиатских странах, было сделано несколько стратегических инвестиций для стимулирования генерации доходов в регионе. Например, в 2019 году Invigorate Foods объявила о планах инвестировать 600 миллионов индийских рупий (600 миллионов рупий) в течение следующих трех лет на строительство, оборудование и другие основные средства, необходимые для производства соевых молочных продуктов в Индии.
 
Перспектива потенциального роста рынка очень значительна. Самая большая разница между свежим соевым молоком и соевым молоком с продленным сроком хранения заключается в их сроке годности и месте хранения. Свежее соевое молоко может быть сохранено на короткое время, хранится при низких температурах, в то время как соевое молоко с продленным сроком хранения имеет более длительный срок и просто должно храниться при обычной температуре.
 
Китайское сообщество предпочитает пить свежее соевое молоко на завтрак, в то время как европейцы все больше и больше предпочитают соевые напитки из-за более высокой питательной ценности сои. Однако соевое молоко с продленным сроком годности более популярно из-за сохранения свежести соевого молока и его перевозки в холодильнике.
 
Однако все же, нестерилизованные процедуры производства свежего соевого молока сохраняют большое количество питательных веществ и, таким образом, увеличивают готовность европейцев его покупать.
 
Кроме того, способность коров производить молоко в жаркое летнее время легко подвержена влиянию и снижается. Потребители едва ли могут купить молоко, когда его производство снижается. Свежее соевое молоко, с другой стороны, изготавливается из сои, и его производство легко регулируется. Кроме того, содержание свежего соевого молока богато белками, а также волокнами и всевозможными питательными веществами, что делает его популярным в летнее время.