دستگاه های پاستوریزه کردن و خنک کننده توصیه شده توسط Yung Soon Lih: پاستوریزاسیون دو فازی با دمای پایین، خنک کردن، حمل و نقل، پاستوریزاسیون سه فازی، کلاو پاستوریزاسیون اتوماتیک فشار بالا.
 
تجهیزات پاستوریزه کننده مناسب برای تولید غذای پروتئینی گیاهی شامل توفو معمولی (توفو سفت)، توفو نرم (توفو ابریشمی)، توفو سرخ شده، توفو سبزیجات، برگر توفو، سوسیس توفو، توفو خشک، پوست توفو، توفو تخم مرغ، توفو ژاپنی، گوشت گیاهی، دوهوا (مانند پودینگ توفو).