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自动化豆腐制作设备解决方案:400公斤干黄豆处理量
这套400公斤干黄豆产量自动化豆腐生产解决方案,配备豆浆提取系统,干豆加工产能高达400公斤/小时,搭配永順利食品機械的凝固设备设计,豆腐生产线能够以60至65板豆腐/每小时生产天然标准豆腐,板豆腐可以50至55板豆腐/每小时的产量生产,而每板豆腐的重量约为12公斤。
豆腐的高营养价值众所皆知,这造就了市场对于豆腐的需求日益增高。因此许多人开始有了扩大豆腐生产的想法,而如何扩大产能并增加销售利润便成为了豆腐制作者的首要考量!如果您曾经做过豆腐或还停留在辛苦地手工制作每一块豆腐, 您可能正因人力不足、生产制程控管不易与豆腐品质不稳定而苦恼着,那这套豆腐生产线可以一次解决您的这些头痛问题。
【用PLC 及HMI 技术减少人力成本并达到产能最佳化】
永順利食品機械豆腐生产线操作简单,使用这台制作豆腐,您不需要有丰富技术经验的操作人员或专业的培训人员。人员只做很简单的工作,如: 把豆腐模具放到传送带上, 整豆腐花……等。除此之外,永順利食品機械豆腐线易于维护,PLC 和HMI 远程升级控制使用。永順利食品機械坚持使用PLC 和HMI 来控制自动化过程,就像使用您的平板电脑制作豆腐一样。
【一键点击HMI,豆腐生产不再是难事】
永順利食品機械采用智能技术控制豆腐制作过程的每个步骤和参数,确保始终如一的高质量结果。我们透过一键点击HMI 人机介面,达到人人都会做豆腐这件事,而只需要三天的培训,就能做出好豆腐,使豆腐生产不再是难事!
【我们的工程团队支援远端监控并解决您问题】
永順利食品機械的人性化屏幕设计,让你每一次都像在平板电脑上操作。通过PLC 和HMI 设计,永順利食品機械豆腐线能够由我们台湾的机械工程师团队进行远程监控和检查,达到高效率的问体解决能力。
【我们致力于提供易于操作及清洗的豆腐生产设备】
永順利食品機械HMI 人机介面可以用普通的笔记型电脑代替,因此在HMI 损坏和不工作时,您可以使用您的笔记型电脑运行生产,以确保您的豆腐继续供给您的忠实消费者。易于清洁的管路循环设计,不仅可以清洁管道、储存罐和煮浆罐,还可以将碱水浸泡过的凝固槽使之提前清洗。
l 豆腐生产流程:(P&ID) l
l 机器清单l
品 项 |
规 格 |
1. 自动洗浸豆槽 |
<容量600公斤*5槽> |
2. 自动双研磨脱渣煮浆机 |
<F1404> |
3. 连续式煮浆系统(不需添加消泡剂) |
<产能: 3000L /小时> |
4. 暂存桶(含卫生泵浦) |
<容量: 3,000L> |
5. 自循环清洗系统 |
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6. 豆腐凝固机 |
<容量60L*28桶> |
7. 自动豆腐堆叠机 |
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8. 连续式豆腐压台 |
<12个压台> |
9. 手动翻转台含气缸 |
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10. 手动豆腐切割机 |
<包含洒水装置&固定气缸> |
11. 卫生级SUS304豆腐模具(含上压板) |
<数量: 70套> |
12. 包装(水袋或真空袋) |
<可额外选配> |
13. 巴氏杀菌 |
<可额外选配> |
l 流程说明 l
自动洗浸豆系统 |
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洗豆浸泡系统的人机界面设置的参考页面 |
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PLC程序功能:
1.自动进水时间可设置
2.自动排水时间可设置
3.大豆自动洗净时间可设置
4.浸泡时间可设置
5.浸泡温度可设置以启用洒水降温功能
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F1404双研磨脱渣煮浆机 |
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【双研磨设计】 F1404设计含有4套永順利食品機械的10HP高速研磨机,产能可以达到每小时400公斤的干豆。安全稼动运转时达到最佳的豆浆提取率。在每个研磨机,第一个研磨机是用回收的豆浆和将浸泡好的大豆喂料至第一个研磨机。经过第一个研磨机的研磨脱渣,我们将会把豆浆和豆渣放到搅拌桶,然后豆渣将被送到搅拌器与水混合。这混合的豆渣和水将送到第二个研磨机进行二次研磨,进行二次提取过程以获得轻度的回收豆浆(糖度大概是2到3),然后再抽去第一个研磨机进行大豆研磨。 第二个研磨机有变频驱动的配备,提高离心速度以达到更干燥的豆渣。 第二个研磨机的豆渣通过螺旋装置输送,然后用高速的输送配备将豆渣送到豆渣暂存桶。 |
研磨煮浆系统的人机界面设置的参考页面 |
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PLC程序功能:
I 研磨脱渣机1.进豆速度可设置 2.加水量可调 3.无黄豆自动检测 4.通过未煮豆浆的液位检测,将自动启动或停止研磨机
II 煮浆系统
1.生豆浆抽浆时间可设置
2.煮浆温度可设置 3.自动压力检测和显示 III 熟豆浆缓冲罐 1.熟豆浆高、低液位的自动检测
2.豆浆温度可设置来启动再加热功能(保温温度)
3.自动CIP 模式
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连续煮浆系统(无需消泡剂的煮浆系统) |
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理去除豆浆泡沫。无泡沫浪费,无需消泡剂,让您的豆浆豆腐健康独特。现在,人们渴望拥有一个健康的身体,所以消费者购买食品,他们的第一步将是看到标签中的营养成分,他们不想在食品中添加太多的食品添加剂,而是消费者渴望并喜欢一种非常天然的成分,让我们只做豆腐成份的标签:水大豆硫酸钙(或氯化镁)。
1.煮浆机上的自循环清洗: 2英寸豆浆蒸汽混合管和保温管设计的煮浆机管路清洁循环,配合高速离心泵,保证自循环清洗的流速足以对管道造成扰流摩,去除粘稠的蛋白质以确保清洁。 |
熟浆储存桶 |
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自动测温保温储存罐,使熟豆浆保持最佳温度,密度稳定,液位控制,保证后道工序良好的凝固性能。为什么熟豆浆储存桶如此重要? 我们坚持不使用消泡剂的方法来生产豆腐,所以豆浆煮熟后,豆浆的液体里面有一点空气,所以我们需要很好地控制液位,使豆浆密度稳定和稳定大豆蛋白。然后再使用转子泵浦将豆浆送到目的地的凝固机进行凝固过程。我们关注豆腐的制作质量,所以熟豆浆输送管经过特殊的保温设计,再加上熟豆浆的不间断循环,确保豆浆具有良好的凝固温度,从而获得优质稳定的豆腐质量。 |
自动豆腐凝固机/凝固机安全防护 |
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控制好关键参数,例如豆浆量、凝固剂添加量、破花时间、豆腐吸水时间、总凝固时间等以确保豆腐优质稳定均匀。传统的手工豆腐,需要有经验丰富的工人亲眼见证凝固过程,控制豆浆温度与凝固剂混合,需要多长时间才能破花?甚至需要精确控制从凝固到将豆腐脑填充豆腐模具的时间。时间太快凝固会失去蛋白质,时间太长豆腐质量会变硬、变干…如果有经验的工人下班,做豆腐也会有很大的问题。永順利食品機械自动凝固机,用PLC去记忆豆腐生产的所有重要参数来代替工人头脑,配备有自动化装置。永順利工程师团队还会帮助客户找出客户喜欢的豆腐的最佳配方,并将设置参数写入PLC,编写手册以供客户备份。这是为了帮助操作者达到一点击就能生产优质豆腐,即使他们没有豆腐生产经验,只需通过一些基本的培训就可以继续工作。系统还分开了操作员、管理用户的级别,避免操作员无权重置参数。 |
自动压台安全门 |
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参考HMI(嫩豆腐)“可选”生产参数设置页面 |
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PLC程序功能: 1.豆浆灌装量可调
2.搅拌时间可设置 3.凝固剂添加时间可设置(确定体积) 4.逆时针/顺时针破花(CCW/CW时间可设置) 5.可设置吸水时间 6.总凝固时间可设定 7.5套豆腐生产参数模块可设置 |
设备应用
永順利食品機械-豆腐设备的产品应用如何?
不同种类的豆腐在您的餐桌上具有不同的质地、硬度和不同的膳食应用,永順利食品機械-豆腐系列能够与可选设备进行应用,生产特硬豆腐和亚洲嫩豆腐。
我想学习如何做出超硬豆腐&香料豆腐?
超硬豆腐和香料混合豆腐这两种豆腐是欧美的主流市场,因为比较硬,口感和动物肉很像,所以很适合烧烤,把超硬豆腐小块小块的放在披萨上,也可以把小块的超硬豆腐放在沙拉里,或是做成三明治。
服务咨询
永順利食品機械提供24小时线上咨询,与工程师合作,通过远端操作解决客户的问题,节省往返时间和人力成本,及可快速的解决客户的问题。
此外,对于刚开始创业或扩建工厂的食品设备企业,我们的工程师会到企业现场勘查,帮助您规划布局。在过去的36年来,我们与捷克/波兰/加拿大等全球客户建立良好合作关系,并将生产豆浆和豆腐的技术诀窍传授给客户。我们致力于成为主要解决方案的供应商。
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豆腐水中自动切割设备
操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割机,机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业,完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说,豆腐水中自动切割机是推荐首选。
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