Jedoch können cholesterinfreie Sojamilch und ein niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren effektiv Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Darüber hinaus führt der rasche Anstieg der Bevölkerung zu einer Steigerung der Nachfrage und des Preises von Milch.
 
Derzeit wachsen die weltweiten Sojamilchverkäufe jedes Jahr um 10 - 20%. Einige Kunden trinken gerne frische Sojamilch, während andere länger haltbare Sojamilch bevorzugen (z.B. in Aluminiumfolie verpackt). Letzteres ist beliebt in Gebieten wie: Australien, Amerika, Europa, Japan, dem chinesischen Festland und Südostasien. Auf dem US-Markt machen die Verkäufe von Sojamilch 25% des Gesamtumsatzes von Sojabohnenprodukten aus und wachsen jährlich um 20%.
 
Die Region Asien-Pazifik ist der am schnellsten wachsende Markt, da viele Länder wie China, Indien, Japan, Südkorea und Hongkong die Hauptverbraucher dieses Produkts sind. Die reichliche Sojaproduktion in diesen Ländern hat auch den Verbrauch in der Region gesteigert. Darüber hinaus wurden in Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach veganen Produkten in asiatischen Ländern eine Reihe von strategischen Investitionen getätigt, um die Umsatzgenerierung in der Region zu fördern. Zum Beispiel kündigte Invigorate Foods im Jahr 2019 Pläne an, in den nächsten drei Jahren 600 Millionen indische Rupien (600 Millionen Rupien) in Anlagen, Ausrüstung und andere Investitionsgüter zu investieren, die zur Herstellung von Sojamilchprodukten in Indien benötigt werden.
 
Das Potenzial für das Wachstum des Marktes ist sehr beachtlich. Der größte Unterschied zwischen frischer Sojamilch und länger haltbarer Sojamilch liegt in ihrer Haltbarkeit und dem Lagerplatz. Frische Sojamilch kann für kurze Zeit aufbewahrt werden und muss bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, während die länger haltbare Sojamilch länger haltbar ist und nur bei normaler Temperatur gelagert werden muss.
 
Die chinesische Gemeinschaft trinkt gerne frische Sojamilch zum Frühstück, während Europäer Sojamilchgetränke aufgrund des höheren Nährwertes von Sojabohnen immer mehr bevorzugen. Allerdings ist länger haltbare Sojamilch aufgrund der Konservierung und des gekühlten Transports von frischer Sojamilch beliebter.
 
Dennoch bewahrt die unsterilisierte Herstellung von frischer Sojamilch eine große Menge an Nährstoffen und erhöht somit die Bereitschaft der Europäer, sie zu kaufen.
 
Auch die Milchproduktion von Kühen wird während der heißen Sommerzeit leicht beeinträchtigt und reduziert. Verbraucher können kaum Milch kaufen, wenn die Milchkapazität abnimmt. Frische Sojamilch hingegen wird aus Sojabohnen hergestellt und ihre Kapazität lässt sich leicht anpassen. Darüber hinaus enthält frische Sojamilch hohe Mengen an Proteinen sowie Ballaststoffen und allerlei nährstoffreichen Zutaten, wodurch die kühle frische Sojamilch im Sommer beliebter ist.