Nanging, susu kedelai bebas kolesterol lan kandhungan asam lemak jenuh sing rendah bisa nggawe pencegahan penyakit kardiovaskular sing efektif. Sawise kuatiré populasi nambah cepet, ngakibatna pangarep susu lan harga nambah.
 
Saiki, penjualan susu kedelai sedunia nambah 10 - 20% setiap taun. Saben pelanggan seneng ngombe susu kedelai segar, sementara wong liyane seneng susu kedelai kang tahan lama (misal: kemasan alumunium foil). Ing ngisor iki populer ing wilayah-wilayah kaya: Australia, Amerika, Eropa, Jepang, Tiongkok Daratan lan Asia Tenggara. Ing pasar Amérika Serikat, jumlah penjualan susu kedelai mencapai 25% dari total produk kedelai yang terjual dan terus berkembang pesat sebesar 20% setiap tahunnya.
 
Wilayah Asia-Pasifik iku pasar sing paling cepet tumbuh amarga sawetara negara kaya Cina, India, Jepang, Korea Kidul lan Hong Kong iku konsumen utama produk iki. Produksi kedelai yang melimpah di negara-negara ini juga meningkatkan konsumsi di wilayah tersebut. Sawise saka tuntutan sing padha kanggo produk vegan ing negara-negara Asia, wis ana sawetara investasi strategis sing digawe kanggo nggenjot generasi pendapatan ing wilayah iki. Conto, ing taun 2019, Invigorate Foods ngumumake rencana kanggo nginvestasi 600 juta rupee India (600 juta rupee) ing tres taun nganti nambah pabrik, peralatan, lan barang modal liyane sing dibutuhake kanggo ngasilake produk susu kedelai ing India.
 
Potensi pertumbuhan pasar sangatlah besar. Perbedaan terbesar antara susu kedelai segar dan susu kedelai tahan lama terletak pada masa simpan dan ruang penyimpanan. Susu kedelai segar dapat disimpan dalam waktu singkat, disimpan pada suhu rendah, sedangkan susu kedelai tahan lama memiliki masa simpan yang lebih lama dan hanya perlu disimpan pada suhu normal.
 
Komunitas Tionghoa seneng ngombe susu kedelai segar pas sarapan, sementara Eropa milih minuman susu kedelai makin banyak gara-gara nilai gizi yang lebih tinggi dari kacang kedelai. Tapi, susu kedelai bertahan lama lebih populer gara-gara pengawetan dan transportasi dengan pendingin susu kedelai segar.
 
Tetapi tetap, prosedur tidak steril dari produksi susu kedelai segar mempertahankan sejumlah besar nutrisi dan dengan demikian meningkatkan keinginan orang Eropa untuk membelinya.
 
Sawise, kapasitas produksi susu dening lembu nalika musim panas panas mudhun lan dikurangi. Konsumen ora bisa mudhun susu nalika kapasitas susu turun. Susu kedelai segar, saka sisi liyane, dibuat saka kedelai lan kapasitasé gampang diatur. Sing luwih apik, konten susu kedelai segaré dhuwur ing protein sareng serat lan macem-macem bahan gizi kang apik supaya susu kedelai segar kang adhem luwih populer ing musim panas.