Azonban a koleszterinmentes szójatej és az alacsony telített zsírsavtartalom hatékonyan megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. Ráadásul a népesség gyors növekedése a tej iránti kereslet és ár emelkedéséhez vezet.
 
Jelenleg a szójatej világméretű értékesítése évente 10-20%-kal növekszik. Néhány vásárló szereti a friss szójatejet inni, míg mások a hosszabb eltarthatóságú szójatejet kedvelik (pl. alumínium fóliás csomagolás). Az utóbbi népszerű területeken, mint például: Ausztrália, Amerika, Európa, Japán, Kína kontinens és Délkelet-Ázsia. Az Egyesült Államok piacán a szójatej értékesítése a teljes szójabab termékek 25%-át teszi ki, és évente 20%-kal növekszik.
 
Az Ázsiai és Csendes-óceáni régió a leggyorsabban növekvő piac, mivel sok ország, mint például Kína, India, Japán, Dél-Korea és Hongkong, főként ezeket a termékeket fogyasztják. Ezekben az országokban a bőséges szójababtermelés növelte a fogyasztást is a régióban. Emellett válaszul az ázsiai országokban növekvő vegán termékek iránti keresletre, számos stratégiai beruházás történt a régióban történő bevételtermelés elősegítése érdekében. Például 2019-ben az Invigorate Foods bejelentette, hogy tervei szerint 600 millió indiai rúpiát (600 millió rúpiát) fektet be a következő három évben növényekbe, berendezésekbe és más tőkejavakba, amelyekre szükség van szójatejtermékek előállításához Indiában.
 
A piaci növekedés lehetősége rendkívül jelentős. A friss szójatej és a hosszabb eltarthatóságú szójatej legnagyobb különbsége a tárolási idő és hely. A friss szójatej rövid ideig tartható meg, alacsony hőmérsékleten tárolható, míg a hosszabb eltarthatóságú szójatej hosszabb ideig tárolható normál hőmérsékleten.
 
A kínai közösség reggelente szeret friss szójatejet inni, míg az európaiak egyre inkább előnyben részesítik a szójatej italokat a szójababok magas tápértéke miatt. Azonban a hosszabb eltarthatóságú szójatej népszerűbb a friss szójatej megőrzése és hűtött szállítása miatt.
 
Azonban a friss szójatej előállításának nem steril eljárásai még mindig nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, és ezáltal növelik az európaiak vásárlási hajlandóságát.
 
Emellett a tehén tejtermelésének kapacitása könnyen befolyásolható és csökkenthető a forró nyári időszakban. A fogyasztók alig tudnak tejet vásárolni, amikor a tejtermelés csökken. A friss szója tej viszont szójababból készül, és könnyen szabályozható a kapacitása. Ráadásul a friss szója tej magas fehérje- és rosttartalommal rendelkezik, valamint mindenféle tápláló összetevővel, így a hűs friss szója tej népszerűbb a nyáron.