尚豪煮3.0烹煮珍珠特色

智能面板操作，只需设定煮沸时间、温度，透过电脑来控制时间即自动搅拌。熬煮中的充分搅拌可避免锅底烧焦，溢锅或珍珠不熟的现象。尚豪煮智能调理机每次可熬煮1至3公斤的粉圆，烹煮完成大约需要40-50分钟，全程不需人力在旁守候搅拌，让你可以妥善安排工作流程。有别于传统珍珠煮法用锅子熬煮，而且需要人力持续搅拌，煮出来的珍珠还有可能有软硬度不均的问题，尚豪煮煮锅本身拥有自动侦测温度的功能，达到一定的温度后自动切换火力防止溢锅，使珍珠均匀受热并维持粉圆的弹性。以往使用一般的珍珠锅需要配置人力搅拌，防止珍珠受热不均导致口感品质不良的问题。

尚豪煮3.0烹煮豆浆特色

烹煮豆浆最怕遇到的就是将豆浆煮到烧焦或豆浆有烧焦味或者煮滚时间不够豆浆有生豆味，使用尚豪煮智能调理机完全不必担心以上问题，利用锅内附加的搅拌器，使锅内液体不停搅拌，达到食品风味均匀，另外因为持续搅拌的原因，能减少锅底烧焦造成锅子损耗及清洗锅底的额外成本。并且机台本身有自动侦测温度功能煮滚后自动进入熬煮模式，完全将生豆味煮至完全挥发。熬煮完成后会有完成提示音,并进入闷煮模式(保温功能),即使没有时间立即处理煮好的豆浆，也不必担心豆浆上会产生豆皮，即使在忙碌的时候上述问题也不会发生。

尚豪煮3.0案例分享

某国际知名连锁饮料店，每日以锅子和瓦斯炉来煮珍珠(粉圆)。因为明火容易造成工作人员烫伤，所以改用电磁炉，但也导致工作人员在煮水，倒料，熬煮，焖煮等流程中都必须寸步不离。而搅拌工作又是其中的关键，然而搅拌过程中不仅热又烫，易发生烫伤事件，同时耗工费时。又可能工作人员技术与经验不足的缘故使得煮出的品质不一，中间有未熟透出现白心的情况，导致物料浪费，成本增加。于是透过企业友人推荐使用了"尚豪煮3.0智能粉圆调理机，让每日例行的煮珍珠工作不再是难事，大大降低了物料成本外，也提高了产量，以及让口感更Q弹。这样的改变发生后的三个月期间，造成珍珠奶茶或不同茶饮搭配珍珠的商品销售数据提升了10%。既提升消费者的满意度，提高品牌的形象，又降低人力费用与减少物料浪费，甚至也避免了有经验的工作人员离职所造成的技术断层。

以下针对许多饮品客户的经验分享分析出常见烹煮粉圆的众多困扰:
 
1. 煮出的珍珠(粉圆)大小不一。
2. 水位不足、倒料时间不对。
3. 火侯时间控制问题。
4. 人员需不停搅拌。
5. 珍珠(粉圆)煮不透(中间白心) 。
6. 珍珠(粉圆)糊化。
7. 沾锅、倾倒时泄出、洗锅困扰。
8. 明火或倾倒时泄出造成人员烫伤。
9. 自动化烹煮节省人力时间30分钟。
10. 烹煮流程有参数设定，避免新手及人员流动造成烹煮技术落差。

特性

• 一机多用：粉圆、仙草、大珍珠、小珍珠，搭配多种模式。
• 清洗零死角：水龙头、搅拌器易装易拆卸，体积小易清洗锅体。
• 简单操作机台：一指操作、节省人力成本。
• 微电脑IC 控制板：保温及自动熬煮功能，熬煮时间可依需求自行设定，风味更佳。
• 安全设计：防止机台空烧情况，当温度达摄氏105度，将启用过热保护装置，自动关闭电源。

视频

尚豪煮3.0智能粉圆调理机操作的影片中，将示范煮珍珠的操作方式。

尚豪煮3.0智能粉圆调理机的影片中，将注意事项使用说明描述。

产品专利

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煮豆浆机

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尚豪煮(进阶版3.0)智能调理锅

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