尚豪煮3.0烹煮珍珠特色

智能面板操作，只需設定煮沸時間、溫度，透過電腦來控制時間即自動攪拌。熬煮中的充分攪拌可避免鍋底燒焦，溢鍋或珍珠不熟的現象。尚豪煮智能調理機每次可熬煮1至3公斤的粉圓，烹煮完成大約需要40-50分鐘，全程不需人力在旁守候攪拌，讓你可以妥善安排工作流程。有別於傳統珍珠煮法用鍋子熬煮，而且需要人力持續攪拌，煮出來的珍珠還有可能有軟硬度不均的問題，尚豪煮煮鍋本身擁有自動偵測溫度的功能，達到一定的溫度後自動切換火力防止溢鍋，使珍珠均勻受熱並維持粉圓的彈性。以往使用一般的珍珠鍋需要配置人力攪拌，防止珍珠受熱不均導致口感品質不良的問題。

尚豪煮3.0烹煮豆漿特色

烹煮豆漿最怕遇到的就是將豆漿煮到燒焦或豆漿有燒焦味或者煮滾時間不夠豆漿有生豆味，使用尚豪煮智能調理機完全不必擔心以上問題，利用鍋內附加的攪拌器，使鍋內液體不停攪拌，達到食品風味均勻，另外因為持續攪拌的原因，能減少鍋底燒焦造成鍋子損耗及清洗鍋底的額外成本。並且機台本身有自動偵測溫度功能煮滾後自動進入熬煮模式，完全將生豆味煮至完全揮發。熬煮完成後會有完成提示音,並進入悶煮模式(保溫功能),即使沒有時間立即處理煮好的豆漿，也不必擔心豆漿上會產生豆皮，即使在忙碌的時候上述問題也不會發生。

尚豪煮3.0案例分享

某國際知名連鎖飲料店，每日以鍋子和瓦斯爐來煮珍珠(粉圓)。因為明火容易造成工作人員燙傷，所以改用電磁爐，但也導致工作人員在煮水，倒料，熬煮，燜煮等流程中都必須寸步不離。而攪拌工作又是其中的關鍵，然而攪拌過程中不僅熱又燙，易發生燙傷事件，同時耗工費時。又可能工作人員技術與經驗不足的緣故使得煮出的品質不一，中間有未熟透出現白心的情況，導致物料浪費，成本增加。於是透過企業友人推薦使用了 "尚豪煮3.0智能粉圓調理機，讓每日例行的煮珍珠工作不再是難事，大大降低了物料成本外，也提高了產量，以及讓口感更Q彈。這樣的改變發生後的三個月期間，造成珍珠奶茶或不同茶飲搭配珍珠的商品銷售數據提升了10%。既提升消費者的滿意度，提高品牌的形象，又降低人力費用與減少物料浪費，甚至也避免了有經驗的工作人員離職所造成的技術斷層。

以下針對許多飲品客戶的經驗分享分析出常見烹煮粉圓的眾多困擾:

1. 煮出的珍珠(粉圓)大小不一。
2. 水位不足、倒料時間不對。
3. 火侯時間控制問題。
4. 人員需不停攪拌。
5. 珍珠(粉圓)煮不透(中間白心) 。
6. 珍珠(粉圓)糊化。
7. 沾鍋、傾倒時洩出、洗鍋困擾。
8. 明火或傾倒時洩出造成人員燙傷。
9. 自動化烹煮節省人力時間30分鐘。
10. 烹煮流程有參數設定，避免新手及人員流動造成烹煮技術落差。

特性

• 一機多用：粉圓、仙草、大珍珠、小珍珠，搭配多種模式。
• 清洗零死角：水龍頭、攪拌器易裝易拆卸，體積小易清洗鍋體。
• 簡單操作機台：一指操作、節省人力成本。
• 微電腦 IC 控制板：保溫及自動熬煮功能，熬煮時間可依需求自行設定，風味更佳。
• 安全設計：防止機台空燒情況，當溫度達攝氏105度，將啟用過熱保護裝置，自動關閉電源。

影片

尚豪煮3.0智能粉圓調理機操作的影片中，將示範煮珍珠的操作方式。

尚豪煮3.0智能粉圓調理機的影片中，將注意事項使用說明描述。

產品專利

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尚豪煮(進階版3.0)智能調理鍋

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