"식물 고기" 열풍이 뜨거워지고 있습니다~ 두부 가공 고기! 어렵지 않습니다! | 永順利食品機械 뉴스 및 행사 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械 「식물 고기」 열풍이 뜨거워지고 있습니다. 두부 가공 고기를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 永順利食品機械는 두유와 두부 기계 제조 및 기술 개발의 선두주자이자 식품 안전을 지키는 자입니다. 우리는 두부 요리의 핵심 기술과 경험을 공유하여 고객의 성장에 중요한 파트너가 되고 있습니다. 우리는 대만에서 유럽식 두부 생산 장비를 개발한 첫 번째 기계 제조업체입니다. 중국 요리 두부 및 두유 식품 장비 외에도 두부 햄버거, 채소 두부, 훈제 두부, 두부 소시지 전용 식품 장비를 설계하여 유럽과 미국 시장의 수요를 충족시킵니다.
"식물 고기" 열풍이 뜨거워지고 있습니다~ 두부 가공 고기! 어렵지 않습니다!
건강이나 종교를 위해 완채나 유연한 채식을 선택한 대부분의 채식주의자들은 고기 대체제 또는 '모조 고기'를 먹고 싶어하지만 거의 집에서 직접 만들거나 상점에서 구매해야 합니다. 두부를 맛과 질감이 우수한 '모조 고기'로 업그레이드하는 것은 어렵지 않습니다.
두부를 만들 때의 파꽃 치수 압력대는 핵심입니다. 압력 과정을 거쳐 물을 압출하여 질감이 더 딱딱한 두부를 만듭니다. 만약 구입한 두부가 딱딱하지 않다면, 판 두부를 먼저 정사각형 모양으로 압축하여 냉동시키면 많은 수분을 제거할 수 있습니다. 두부는 냉장고에 몇 시간 넣기만 하면 물이 얼음 결정체로 변하여 두부 내의 단백질이 팽창하여 새로운 구조를 형성하지만 맛을 희생하지 않습니다. 사용하지 못하는 동결된 두부는 밀폐용기나 봉지에 넣어 냉동하면 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
냉동고에서 동결된 두부를 꺼낼 때, 냉장고에 먼저 넣어 해동하거나 전자레인지에 넣어 해동할 수 있습니다. 해동된 두부는 고기감이 있는 질감을 가지며, 고기를 모방한 것처럼 맛있습니다. 한번 시도해보세요!
참고 문서 출처:
https://www.worldjournal.com/wj/story/122981/6528055?from=wj_catelistnews
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