豆奶在乳糖不耐症受人群中变得非常受欢迎,因为它是天然不含乳糖,此外,在可预测的几年内,消费者素食主义增长趋势将推动全球豆奶市场,例如:越南最大的乳制品公司之一Vinamilk推出了一款豆制品制成的豆浆核桃,豆奶可以作为牛奶的替代品,主要它含有相同的蛋白质,但不含胆固醇,全球对无胆固醇食品需求正在以惊人速度增长,根据世界卫生组织(WHO)之数据,2016年有9亿成年人超重,其中有6.5亿人肥胖.这可能也是未来几年豆奶市场的驱动因素,市场上其它非乳制品如杏仁奶,椰奶和燕麦奶的供应预计将成为全球豆奶市场增长的重大制因素!
 
针对生活改变及健康的诉求,原味豆奶市场预计将出现稳定成长,原味豆奶没有人工增甜,将受到注重健康的消费者青睐,而以口味偏好消费者,制造商将不断在豆奶市场推出新口味,以满足不同消费族群,而使调味豆奶的口感更多元化,多选择,使调味豆奶可推动的因素之一.
 
目前亚洲地区市场预计出现快速增长,由于消费者健康意识提高以及消费能力也提升,预计将会是全球市场中占主导之区域,印度、日本、韩国和中国等国家的大量大豆产量也推动了让地区的消费.
而美国及加拿大等国家不断提倡素食主义,以及接受素食主义,将有助于扩大北美豆奶市场的市场规模,中东和非洲地区生产大豆产量的很大一部份,巴西等国家是豆奶的潜在市场之一.
 
参考资料来源
https://www.fortunebusinessinsights.com/soy-milk-market-102475

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豆腐自动切割设备

豆腐自动切割设备采用三段感应式可侦测自动导入的整板豆腐，第一段侦测可横切长条，第二段侦测可直切并自动推隔成每小块以达精准切割，使每块豆腐大小一致。使用豆腐自动切割机裁切的豆腐大小一致、形状完整，能以良好的成品形象进入市场。

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豆腐水中自动切割设备

操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割设备后，机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业，完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说，豆腐水中自动切割设备是推荐首选。

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豆腐手动切割设备

早期的豆腐制造商或豆腐手作坊习惯用一把菜刀切豆腐，这不仅考验师父多年的刀功，切割尺寸是否一致、人员手触豆腐后是否有染上细菌的风险、切割时易因破损导致成本浪费、人员流动造成重新花时间及金钱再培训都会是常见的潜在问题。   手动推动手把将刀具分别由横向及纵向切割，只要推动两个手把即可完成豆腐的切割作业，节省人工切豆腐的时间及人力，预先设定模组使裁切精准度更高。对产量不多的豆腐食品加工厂及豆腐手作坊来说，豆腐手动切割机是入门首选。

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连续式豆腐压台

豆腐模具堆叠后输送至豆腐压台工作站后，豆腐压台输送带同步位移、豆腐模具自动定位，汽缸压力输出时，压台一起下降压住豆腐模具。施压力量、施压时间皆为自动化控制，无须人工调整。   汽缸式压台设有压力调节装置，输送带上豆腐模具之数量如有差异，压台依然可以运作，不影响产线运作。   例如，输送带上一叠3组的豆腐模具、一叠2组的豆腐模具，压台设备作业时，施压时间和压力大小皆不影响产线运作。

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豆腐模手动翻转机

完成治水作业的豆腐模，需要再完成拆除豆腐模、豆腐巾后才能进行切割。运用杠杆原理，手动操作，节省人工翻模时的模具重量。 操作者将豆腐模推入豆腐模自动翻转机中，机台自动将豆腐模旋转180度，让操作者容易取下豆腐模、并移除豆腐巾，再进行豆腐切割作业。 配备为手动式/翻转把手/翻转箱组/豆腐模移位滚轮轨道

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豆腐模半自动翻转机

完成治水作业的豆腐模，需要再完成拆除豆腐模、豆腐巾后才能进行切割。 操作者将豆腐模具推入翻转箱到底,按下启动按钮,...

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