豆奶在乳糖不耐症受人群中變得非常受歡迎,因為它是天然不含乳糖,此外,在可預測的幾年內,消費者素食主義增長趨勢將推動全球豆奶市場,例如:越南最大的乳製品公司之一Vinamilk推出了一款豆製品製成的豆漿核桃,豆奶可以作為牛奶的替代品,主要它含有相同的蛋白質,但不含膽固醇,全球對無膽固醇食品需求正在以驚人速度增長,根據世界衛生組織(WHO)之數據,2016年有9億成年人超重,其中有6.5億人肥胖.這可能也是未來幾年豆奶市場的驅動因素,市場上其它非乳製品如杏仁奶,椰奶和燕麥奶的供應預計將成為全球豆奶市場增長的重大製因素!

針對生活改變及健康的訴求,原味豆奶市場預計將出現穩定成長,原味豆奶沒有人工增甜,將受到注重健康的消費者青睞,而以口味偏好消費者,製造商將不斷在豆奶市場推出新口味,以滿足不同消費族群,而使調味豆奶的口感更多元化,多選擇,使調味豆奶可推動的因素之一.

目前亞洲地區市場預計出現快速增長,由於消費者健康意識提高以及消費能力也提升,預計將會是全球市場中佔主導之區域,印度、日本、韓國和中國等國家的大量大豆產量也推動了讓地區的消費.
而美國及加拿大等國家不斷提倡素食主義,以及接受素食主義,將有助於擴大北美豆奶市場的市場規模,中東和非洲地區生產大豆產量的很大一部份,巴西等國家是豆奶的潛在市場之一.

參考資料來源
https://www.fortunebusinessinsights.com/soy-milk-market-102475

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豆腐自動切割設備

豆腐自動切割設備採用三段感應式可偵測自動導入的整板豆腐，第一段偵測可橫切長條，第二段偵測可直切並自動推隔成每小塊以達精準切割，使每塊豆腐大小一致。使用豆腐自動切割機裁切的豆腐大小一致、形狀完整，能以良好的成品形象進入市場。

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豆腐水中自動切割設備

操作者將拆模後的豆腐板推入豆腐水中自動切割設備後，機台附有輸送帶自動輸送豆腐板進行切割作業，完成切割的豆腐即可進入冷卻、裝盒作業。對大量生產包裝豆腐製品來說，豆腐水中自動切割設備是推薦首選。

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豆腐手動切割設備

早期的豆腐製造商或豆腐手作坊習慣用一把菜刀切豆腐，這不僅考驗師父多年的刀功，切割尺寸是否一致、人員手觸豆腐後是否有染上細菌的風險、切割時易因破損導致成本浪費、人員流動造成重新花時間及金錢再培訓都會是常見的潛在問題。手動推動手把將刀具分別由橫向及縱向切割，只要推動兩個手把即可完成豆腐的切割作業，節省人工切豆腐的時間及人力，預先設定模組使裁切精準度更高。對產量不多的豆腐食品加工廠及豆腐手作坊來說，豆腐手動切割機是入門首選。

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連續式豆腐壓台

豆腐模具堆疊後輸送至豆腐壓台工作站後，豆腐壓台輸送帶同步位移、豆腐模具自動定位，汽缸壓力輸出時，壓台一起下降壓住豆腐模具。施壓力量、施壓時間皆為自動化控制，無須人工調整。汽缸式壓台設有壓力調節裝置，輸送帶上豆腐模具之數量如有差異，壓台依然可以運作，不影響產線運作。例如，輸送帶上一疊3組的豆腐模具、一疊2組的豆腐模具，壓台設備作業時，施壓時間和壓力大小皆不影響產線運作。

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豆腐模手動翻轉機

完成治水作業的豆腐模，需要再完成拆除豆腐模、豆腐巾後才能進行切割。運用槓桿原理，手動操作，節省人工翻模時的模具重量。 操作者將豆腐模推入豆腐模自動翻轉機中，機台自動將豆腐模旋轉180度，讓操作者容易取下豆腐模、並移除豆腐巾，再進行豆腐切割作業。 配備為手動式/翻轉把手/翻轉箱組/豆腐模移位滾輪軌道

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豆腐模半自動翻轉機

完成治水作業的豆腐模，需要再完成拆除豆腐模、豆腐巾後才能進行切割。 操作者將豆腐模具推入翻轉箱到底,按下啓動按鈕,...

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