早期的豆腐制造商或豆腐手作坊习惯用一把菜刀切豆腐，这不仅考验师父多年的刀功，切割尺寸是否一致、人员手触豆腐后是否有染上细菌的风险、切割时易因破损导致成本浪费、人员流动造成重新花时间及金钱再培训都会是常见的潜在问题。
 
传统产业逐渐面临改革，许多业者渐渐了解到唯有提升效率且增加产能才能使产业延续。业界第二代接班后了解到父亲那一辈的人力辛苦和产量渐渐无法供应市场需求，管理经营者意识到必需采购新设备以减少人力、品质不一及食安问题。虽然这些客户在设备导入前很反弹或质疑，但事实证明透过治水完成的豆腐放置于机台的翻转设备，协助解开模具内的布巾后，再推入切割台内，运用滑轨刀组设计，手动推动手把将刀具分别由横向及纵向切割，只要推动两个手把即可完成豆腐的切割作业，节省人工切豆腐时的时间及人力并可预先设定模组，使裁切精准度更高。人员只要以手把推动二段方式进行裁切，即可使切割大小一致，减少成品受损及接触问题，品质安全兼具更降低劳工伤害的风险。
 
永順利专业团队齐心依客户的产值及产量，提供自动化豆腐切割机或是水切切割系列机器，并致力于打造更完善及符合您需求的豆腐切割设备。

特性

• 裁切刀具可事先依需求设定，裁切精准度高。
• 手动裁切仅需手动推动手把，无接触刀具，不仅兼具操作安全性，也符合食品卫生安全。
• 豆腐手动切割机可搭配豆腐模手动翻转机一同使用。

规格

• 依客户产能需求进行客制化设计。

视频

完成豆腐成型模具拆除作业后，推入裁切机，依序往右、往上推手把，即可完成豆腐切割作业。

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