تفاوت بین سیستم پالپ سالمتی و سیستم پالپ پخته

در تجهیزات تولید شیره و توفو از دو سیستم اصلی استفاده می‌شود: سیستم پالپ سالم و سیستم پالپ پخته. برای تامین نیازهای ظرفیت متنوع مشتریان مختلف، Yung Soon Lih تجهیزات تولید توفو و شیره سویا با سیستم پالپ سالم بر اساس ظرفیت‌های مختلف ارائه می‌دهد. این تجهیزات روش‌های عملیاتی متفاوتی دارند، در زیر اطلاعات تفصیلی آمده است:

سیستم پالپ سلامتی خط تولید توفو و شیر سویا

فرآیند تغذیه، خرد کردن و جداسازی در یک مرحله انجام می شود و سپس به دستگاه پخت مستقیماً منتقل می شود. به عبارت دیگر، سیستم پالپ سالم، شیر سویا را مستقیماً گرم می کند. این باعث حذف مصرف انرژی مورد نیاز برای گرم کردن پالپ سویا به طور جداگانه می شود. وقتی شیر سویا وارد مرحله بعدی می شود، نیازی به گرم کردن مجدد ندارد و این منجر به کاهش مصرف انرژی و کاهش هزینه های تولید می شود.

علاوه بر این، تمرکز شیر سویا قبل از ورود به فرآیند گرمایش قابل نظارت است، که امکان تنظیم فوری ورود آب در طول عملیات خرد کردن را فراهم می کند. این امر باعث می شود تا نظارت دقیقتری بر ترکیب شیر سویا انجام شود و کنترل کیفیت را آسانتر می کند.

（※ لطفاً برای اطلاعات و مشخصات بیشتر محصول به لینک زیر مراجعه کنید）

* سیستم پالپ پخته تولید خط تولید توفو و شیر سویا:

بعد از تغذیه و خرد کردن دانه سویا، شیر سویا و اکارا به همراه هم وارد یک دستگاه پخت می شوند. این طراحی نیازمند گرم کردن همزمان شیر سویا و اکارا است و پس از اتمام فرآیند گرم کردن، عملیات جداسازی انجام می شود.

تفاوت بین سیستم پالپ سالمتی و سیستم پالپ پخته

با توجه به روش های خرد کردن مختلف، دستگاه خرد کردن و جداسازی اکارا و پخت ماشین ما به خرد کردن و خرد کردن دوقلو تقسیم می شود. مشتریان می توانند بر اساس قابلیت ها و نیازهای محصول، انتخاب مناسب ترین را انجام دهند.

خرد کردن: دستگاه خرد کردن عمومی در بازار فقط یک بار شیر سویا را استخراج می کند، سپس اکارا را جدا می کند و اکارا را دور می اندازد. اما در اکارا سویا، مواد مغذی زیادی مانند پروتئین و ایزوفلاون های سویا وجود دارد.

توین-گرایندینگ: این می‌تواند استخراج پروتئین سویا را از همان مقدار مواد افزایش داده و غلظت پایدار شیر برای تهیه توفو را فراهم کند. در عین حال، بازدهی از آب کمتری برای دفع اوکارا حاصل می‌شود و همچنین بازیافت و انتقال آن آسان‌تر است.

（※ لطفاً برای اطلاعات و مشخصات بیشتر محصول به لینک زیر مراجعه کنید）