植物奶-燕麦奶热销,豆浆燕麦好畅销!
亚洲地区在选购健康乳制品的三大关键,在于是否可增加免疫、消化及补钙之益处,根据Euromonitor报告指出, 2020年亚太、中东和非洲地区(APMEA) 占全球乳品饮料零售量的50 %,而随着消费者对植物奶的喜好及需求,以及全球越多人口采弹性素食,并对素植物食品的追求持续增加.全球将超过一半消费者型态正针对植物性牛奶和营养价值有明显之需求,植物性饮料为主流,预计达到9.22% 的复合年增长率(CAGR)。
27 Jan, 2022
口感是消费者在意的选项,占48%,其次为成本47%,健康40%
浓郁及正确口感的味道以及是否符合当地口味,影响销售等,
以植物奶市场,以豆奶在亚洲占一席之地,而对燕麦奶的竞争,豆奶在风味的调配上,更添加了燕麦,新品豆浆燕麦奶为市场新口感,根据报导至截至2020年,全球燕麦饮料市场价值40亿美元。
如何迎合市场需求,风味调配是一门学问!
选购好的机台-自动搅拌调理机,也是很重要,可以轻松调,轻松控制品质,
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