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保久豆奶生產線設備
保久豆漿工廠生產設備, 豆漿生產設備
動物性蛋白質和植物性蛋白質是人類攝取蛋白質的兩大來源,以飲料產品來說,全世界牛奶產值依然遠高於豆漿產值。但是,豆漿不含膽固醇、飽和脂肪酸含量低,可有效避免心血管疾病。再加上人口增加快速,使牛奶價格攀升快速。在各種因素下,使得豆漿逐漸獲得重視。
目前,全世界豆漿銷售每年平均成長10 ~ 20%,依消費者習慣的差異,有些地區的消費者喜歡飲用新鮮豆漿,有些則喜歡保久豆奶 (如:鋁箔包裝)。保久豆奶受歡迎的地區包含:澳洲、美國、歐洲國家、日本、中國大陸和東南亞地區。
提供保久豆奶生產設備製作步驟流程圖
步驟
- 工人將黃豆投入乾黃豆儲存槽。
- 透過黃豆傳送設備將黃豆自乾黃豆儲存槽傳送至洗豆浸豆機。不需要以人力輸送黃豆,達到節省搬運時間和勞力成本。
- 黃豆清洗和浸泡。選用我們的洗豆浸豆機降低人力成本和提升黃豆清洗品質。
- 在自動黃豆研磨和脫渣機中進行黃豆研磨和脫渣作業。
- 藉由豆渣輸送機輸送豆渣。
- 我們提供兩種形式的煮漿機給我們的客人選擇。一種是一般的煮漿設備,另一種是CE煮漿機 (CE自動煮豆漿機)。
- 豆奶緩衝桶是豆奶生產線中的防呆機制,維護產線的品質並確保產線正常運作。
- 依不同市場、消費者的需求,會加入糖分提升豆奶的風味。
- 豆奶調理攪拌機使糖和豆奶充分的混合。
- 使用豆奶雙過濾機將煮漿後膨脹的殘渣,和漿水中顆粒過大的砂糖濾除。
- 使用豆奶高壓均質機讓豆奶的濃度更加均勻。
- 使用豆奶板式升溫設備提升豆奶的溫度。
- 充填和封口作業可依產能需求進行客製化設計。充填和封口作業包含空瓶整理機、迴轉式洗瓶機、充填鋁膜封口機、旋蓋機、壓蓋機。
- 把豆奶放入殺菌冷卻設備透過殺菌延長存放時間。
- 使用風刀乾燥設備讓豆奶瓶風乾。
- 我們提供開箱&裝箱機協助您的豆奶產線裝箱作業更快速。
飲品應用
保久豆奶生產線可應用在保久豆奶(又稱為豆漿),添加調味可調成草莓豆奶、香蕉豆奶等等。
永順利售後服務
永順利業務團隊提供24小時內線上諮詢回覆,配合工程師遠端連線排除障礙,節省人員往返來回的時間與耗費的人力成本,已提供快速的方式解決客戶遇到的問題。另外針對創業剛起步或是擴廠的食品廠商,除了有專員前往現場勘查廠房,依據永順利過去30年來與捷克、波蘭、加拿大等等全球廠商輔導的經驗,提供具體且完整的整廠規劃與解決方案。
▲永順利提供完整售後服務,並透過電腦遠端操作排除機械問題。
吸豆設備
豆腐、豆漿生產作業過程中中,採用輸送設備運送黃豆不僅可以降低人力需求,也能提升生產效率。 我們建議選用真空式濕黃豆輸送設備,將清洗後的黃豆直接輸送至磨豆脫渣機。這個方式可有效地避免黃豆受到細菌汙染,並節省人力搬運成本。
洗豆浸豆設備
洗豆浸豆機的優劣,決定豆腐、豆漿成品的品質! 黃豆若沒有清洗乾淨,表皮層的細菌和粉塵將帶進研磨槽裡,影響豆腐、豆漿的口感和品質。然而,許多黃豆浸泡設備只提供沖水功能,使得黃豆進入浸豆槽後,沉積在槽底的黃豆將無法清洗乾淨。因此,我們除了設計灑水功能外,也在桶槽底部設計曝氣功能,使槽底黃豆亦能滾動,讓雜質浮出水面。再者,在桶槽內設計雜質回收裝置,當雜質浮出水面時,會隨著水流匯集在出水口排出。 另外,不同品種的乾黃豆要浸泡到軟,所需要的時間都不同;再加上產線可能設置在冬天會下雪歐洲國家、一年四季都炎熱的赤道國家,使得浸泡時間、浸泡溫度、輸入水溫、自動排水等功能都非常重要。因此,客人可以依需求選購自動控制的洗豆浸豆設備,使豆腐、豆漿產線作業兼具品質和效率。 傳統上,包含許多亞洲國家,在黃豆清洗浸泡作業上依然仰賴人工作業。為了滿足豆腐、豆奶產線的生產時間,業主及工人時常在半夜進行清洗、浸泡作業,讓產線能在早上時擁有乾淨的黃豆可進行研磨脫渣、煮漿作業。藉由自動控制系統,業主可以在當天下班前,先將黃豆倒入洗豆浸豆機內,再設定清水排入時間、清洗時間、清洗次數、浸泡時間、水溫控制、自動排水。整體而言,自動化的洗豆浸豆機節省了人力和時間成本。 適用產品:黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、米等前段清洗浸泡作業,可用來生產板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐漢堡、豆腐香腸、保久豆漿、新鮮豆漿、豆干、豆花。 詳細產品資訊與規格請移到下方點選相關產品訊息。
磨豆脫渣設備
磨豆、脫渣、過濾和煮漿設備是豆腐、豆漿生產過程中最重要的步驟,不僅和豆腐、豆漿的產能息息相關,更與豆腐、豆漿生產效率有著重要的關聯性。 磨豆程序上,豆腐、豆漿業者非常重視投入每單位的黃豆量,能夠產出多少豆腐和豆漿。而研磨設備在維護上,更重視研磨機構的壽命、濾網更換頻率、過濾設備維護方式等因素。 在永順利的關係企業中,也有專門生產、銷售豆腐、豆漿的事業體,早在30年前投入生產時,便已認識研磨機構的設計和應用對豆腐、豆漿的產能有著深遠的影響。 因此,我們比起同業更積極開發新產品,並透過技術精進來提升我們客戶的產能。 一般在豆腐、豆漿生產設備上,區分出生漿作業系統與熟漿作業系統。永順利為了滿足不同客戶群的需求,我們可提供生漿作業系統的豆腐、豆漿製造設備,也能提供熟漿作業系統的豆腐、豆漿製造設備。 *生漿作業系統的豆腐、豆漿製造設備: 抽豆、磨豆、脫渣一次完成,並立即輸送至煮漿機內加熱。所以,永順利的研磨脫渣機直接對豆漿進行加熱,省去對豆渣加熱的能源消耗;進入保存階段時,亦毋須再次加熱,無形中降低能源消耗、降低生產成本。 另外,漿水在進入加熱前即可監測豆漿濃度,並可立即調整研磨作業的入水量,使豆漿濃度監控更準確、品質管控更容易。 *熟漿作業系統的豆腐、豆漿製造設備: 抽豆、研磨後,豆漿與豆渣一同加熱,再進行脫渣作業。此種設計使得加熱過程需對豆漿和豆渣一起加熱,加熱完成後,再進行脫渣作業。 適用產品:適用於黃豆等各式豆種研磨脫渣作業,可用來生產板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐漢堡、豆腐香腸、保久豆漿、新鮮豆漿、豆干、豆花。 詳細產品資訊與規格請移到下方點選相關產品訊息。
擠渣機設備
生產豆腐、豆漿過程中, 一般都是磨豆、煮漿後再進入脫渣流程階段,因為濃度高的豆漿與渣漿熟後,形成黏度高,稠度高的漿,傳統的離心分離設備不易分離。造成出漿率低且蛋白質浪費過多。 永順利螺旋擠壓的擠渣設備以高壓擠渣的方式,...
豆渣輸送設備
黃豆經過研磨後,豆渣便可使用豆渣輸送機將豆渣排出。 豆渣輸送設備可依產線規劃及廠房空間需求,設計豆渣輸送設備運送路徑與長度,將豆渣輸送至產線運作範圍外的儲存空間存放,維護產線衛生、動線暢通、降低人力搬運豆渣需求。
自動煮漿設備
永順利食品機械的煮漿設備配有溫度及壓力自動監測裝置,能自動降溫及降壓。自動化煮漿設備可使產線減少人力,進而提升整體產線生產效率,煮漿設備完全自動化操作,簡單達成以下所需。 永順利在生產機器的過程中總是站在消費者角度進行設計,而煮漿設備的設計有效解決使用者在煮漿時常遇到的問題,例如:鍋底燒焦、無法監控煮鍋溫度、缺乏壓力偵測與自動洩壓設計。 永順利的煮漿設備採用...
豆奶緩衝桶
豆奶緩衝桶介於主將設備及溶糖設備之間,為避免完成煮漿的豆漿大量流入下一個作業階段,影響豆漿成品品質,故設置豆奶緩衝桶作為暫存槽,依設備產能輸送適量之豆漿到下一個設備中進行作業。 因此,豆奶緩衝桶是豆漿生產線中的防呆機制,維持豆漿產線正常運作的品質管理措施,並降低維護人力資源成本。 適用產品:豆漿。 詳細產品資訊與規格請移到下方點選相關產品訊息。
溶糖機
依不同市場、消費者的需求,會加入糖分提升豆漿的風味。溶糖機可預先將所欲添加的糖,預先處理以便後段調理時增加溶糖速度與品質。 溶糖機的品質會影響糖份在豆漿中溶解的均勻度,若溶解不均,將使豆漿喝起來味道有差異,影響豆漿在市場上的銷售。 適用產品:豆漿、果汁等。 詳細產品資訊與規格請移到下方點選相關產品訊息。
調理設備
自動溶糖機依糖度需求把糖漿(或砂糖)和漿水一起輸送至豆奶調理設備中,使糖份和豆漿充分混合。 適用產品:豆漿、果汁等。 詳細產品資訊與規格請移到下方點選相關產品訊息。
豆奶過濾
豆漿過濾作業,主要針對煮漿後膨脹的殘渣,和漿水中顆粒過大的砂糖濾除。 永順利建議採用雙過濾器,此機器擁有兩個過濾機,產線運作過程中如需更換、清洗過濾網時,透過操作介面可快速調整豆漿管線輸送路徑至其中一個過濾機,避免豆漿產線發生停頓、影響產能。
豆奶均質
豆漿經過過濾裝置,進一步將較大的黃豆顆粒濾除後,一般透過可輸送高壓激流或其他高衝擊力之均質機將豆漿分子沖散,使豆漿液體分子更加細小、達到乳化的效果,而將豆漿濃度增加、濃度也更加均勻。 同時,也讓豆漿不易發生沉澱,也使豆漿的口感更加順滑。
豆奶板式升溫設備
板式豆奶升溫設備是保久豆奶進行充填作業前,最後一道殺菌作業,透過豆奶板式升溫設備將各種影響豆奶品質、保存的菌體滅除。
永順利食品機械 保久豆奶生產線設備服務簡介
永順利食品機械股份有限公司是台灣一家擁有超過34年經驗的專業豆腐, 豆奶, 豆類食品自動化生產設備製造商. 我們成立於西元1989年, 在食品機械產業領域上, 永順利食品機械提供專業高品質的保久豆奶生產線設備製造服務, 永順利食品機械 總是可以達成客戶各種品質的要求