近年來，歐美國家看見黃豆擁有大量的植物性蛋白質，再加上素食人口增加，開始積極投入研發豆腐新產品。100g黃豆含有高達36g的植物性蛋白質，植物性蛋白相較於動物性蛋白，對人體較不會造成負擔大豆的異黃酮能有效減少心血管疾病以外，異黃酮類似人體的雌激素可以對抗癌症，美國紐約時報曾報導黃豆中的大豆異黃酮能減少女性乳腺癌的罹患率。食用黃豆加工製品的好處除了被媒體廣為報導以外，官方政府對於人民飲食也提供相關的建議書，例如加拿大政府在2019年的食品指南中指出，攝取植物性蛋白的比例應該佔每餐的四分之一。攝取植物性蛋白能減少慢性病慢性疾病，如缺血性心臟病，中風，結腸直腸癌，糖尿病和乳腺癌，因為這些疾病受飲食影響最大。

永順利在1990 ~ 2000年間開始整合公司內部所開發的單機設備，並積極地投入豆腐產線熟漿系統設備製造。目前我們將電腦控制與機械結合，使我們在豆製品加工設備製造產業的競爭下脫穎而出。

特性

• 洗豆浸豆槽- 電腦參數設定浸泡時間、排水時間，溫度監測換水。
• 研磨脫渣機- 電腦參數設定黃豆量、水量，穩定豆奶濃度。入料斗黃金角度設計增加蛋白萃取率，搭配雙研磨脫渣可再提升蛋白萃取率約5%。
• 煮漿機- 電腦參數設定各煮漿桶煮漿溫度、抽漿煮漿排漿時間。
• 凝固成型機- 電腦參數設定凝固劑注入時間及劑量、注漿排漿時間。
• 巴氏殺菌機- 電腦參數設定個別水槽溫度、輸送帶輸送時間。

自2001年至今，我們每年皆會輸出豆腐與豆漿整廠設備產線至世界各地。這段時間，客戶給我們許多很棒的回饋，包含對豆腐產線設備故障率低、耐用性高、產能效率高等，與高效高品質的售後服務, 給予高度滿意的評價。

更重要是，永順利生產的豆腐產線設備為我們的客戶帶來每年15~20%的營收成長；另外，比起同業在豆腐設備的後續維護上，每年平均省下20 ~ 30%的維修費用。我們敢驕傲地說，永順利製造的第一條豆腐產線，到現在仍然持續運作中，並且經過數次的產能擴張。這正是我們秉持著製造優質產品和熱誠的服務的成果。

影片

永順利豆腐整廠食品機械能提高黃豆蛋白萃取率，提升產能並降低人力、生產時間成本