蒸氣式豆皮機
倒入準備好之豆奶至成型槽中加熱後,使用長筷或桿子將表面成型的豆皮撈起。將撈起的豆皮置放於機台上的置放架。當豆皮稍冷後,即可取下裁切。
蒸氣式豆皮機
黃豆研磨脫渣後,經過熬煮就變成豆漿。我們常看見豆漿上面浮一層膜,這一層膜便是豆皮。 生產豆皮需要一台研磨脫渣機、煮漿機和豆皮成型機。將煮好的豆漿倒入豆皮成型槽。透過隔水加熱的方式,使豆漿因受熱而凝固成豆腐皮。再將豆腐皮取出晾乾即可。
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