豆腐漢堡
豆腐漢堡的精髓，即是使用豆腐做成的漢堡排，對蔬食者來說是個好消息，因漢堡將有許多不同口味的新選擇！ 先將板豆腐脫水，放進攪拌器打碎作為基底，依個人喜好加入適當的佐料，例如洋蔥、起司、蘑菇等，非素食者可加入肉、蛋，並加入鹽、胡椒等調味後，將他們攪拌均勻，捏成圓餅狀並裹上麵包粉，即完成豆腐漢堡排。 總結來說，豆腐漢堡依所加入的佐料，口味將有無限可能，來創造獨一無二的漢堡吧！
素食漢堡排
素食漢堡排是仿照漢堡排製成的素食肉品。 漢堡排是先將牛肉(或豬肉)絞碎後，再揉成球狀、壓製成圓餅狀，就成為漢堡排。 素食漢堡排則是用分離蛋白取代牛肉(或豬肉)。分離蛋白一般萃取自黃豆、花生、芝麻、小麥或羽扇豆。這些從豆類中萃取而來的分離蛋白擁有豐富的蛋白質，再加上豆類本身富含纖維和韌性，使得加工後的食材在口感上與真正的牛肉(或豬肉)非常相似，而成為取代漢堡排的素食食材。 素食漢堡排料理方式:...