اسم المنتج

المواصفات

1. خزانات الغسيل والنقع التلقائية

<حجم 460 كجم*5 خزانات>

2. آلة طحن وفصل فول الصويا التلقائية

<F1402>

3. نظام الطهي المستمر (مع وكيل مانع للتشوه)

<السعة: 1500 لتر/ساعة>

4. خزان العازل (شامل مضخة صحية)

<الحجم: 2,000 لتر>

5. نظام تنظيف الدورة الذاتية

6. آلة تخثير التوفو

<حجم 60 لترًا * 22 خزانًا>

7. آلة ترتيب قوالب التوفو التلقائية

8. آلة ضغط التوفو المستمرة

<10 محطة ضغط>

9. آلة قلب القوالب اليدوية بواسطة اسطوانة

10. آلة قطع التوفو اليدوية

<رش الماء واسطوانة التثبيت>

11. قالب توفو صحي SUS304 (بما في ذلك اللوحة العلوية)

<الكمية: 50 مجموعة>

12. التعبئة (عبوة مائية أو عبوة فراغ)

<اختياري>

13. التعبئة (عبوة مائية أو عبوة فراغ)

<اختياري>

نظام غسيل ونقع الفاصوليا الجافة

التحكم التلقائي في وقت النقع لضمان جودة النقع والثبات في نسبة النقع، لضمان الحصول على ثبات استخراج حليب الصويا أثناء عملية الاستخراج.Yung Soon Lih (eversoon) نظام نقع ماكينة الطعام هو تصميم خاص مع خاصية التشغيل التلقائي【جهاز استشعار كشف درجة حرارة الماء PT100】، لتجنب الإفراط في نقع فول الصويا أو النقع في درجة حرارة عالية، عندما تكون درجة حرارة النقع أعلى من الإعداد، ستبدأ وظيفة التبريد تلقائيًا عن طريق توفير مياه جديدة لتبريد حبة النقع لضمان جودة عالية لنقع الفول في كل دفعة.

【مستشعر كشف مستوى الماء العالي والمنخفض】، للوصول باستخدام مستوى منخفض من الماء للغسيل، ومستوى عالي من الماء لنقع الفاصوليا لتوفير استهلاك الماء.نحن نركز على التحكم في أداء غمر فول الصويا في كل خطوة بداية.

تصميم F1402 مع 2 مجموعات من Yung Soon Lih (eversoon) آلة طعام بقوة 7.5 حصان مع طاحونة عالية السرعة، قادرة على تحقيق تنشيط آمن بمعدل 220 كجم من الفاصوليا الجافة في الساعة، كما أنها تحصل على أفضل أداء استخراج بروتين الصويا. في كل طاحونة، تستخدم طاحونة 1^ST إعادة استخدام حليب الصويا وتغذية الفول الصويا المنقوع جيدًا إلى طاحونة 1^ST، بعد طحن وفصل طاحونة 1^ST، سيكون لدينا خليط حليب الصويا إلى خزان العازل، جنبًا إلى جنب مع الأوكارا، ثم سيتم توصيل الأوكارا إلى جهاز الخلط للمزج مع الماء.سيتم إرسال الأوكارا / الماء المختلط إلى طاحونة 2^ثانية للطحن المزدوج ، وإجراء استخراج مزدوج للحصول على حليب الصويا المعاد تدويره الخفيف (بريكس حوالي 2 إلى 3) ، وضخه إلى الطاحونة الأولى للذهاب إلى طاحونة 1^أولى مع فول الصويا.على المطحنة 2^ة مجهزة بمحرك تردد لتعزيز سرعة الطرد المركزي والحصول على أوكارا أكثر جفافًا.سيتم نقل أوكارا من طاحونة 2^ة بواسطة جهاز لولبي ، ثم استخدام مروحة عالية السرعة لتوصيل الأوكارا إلى وجهة حاوية تخزين الأوكارا.

الهدف من الطحن المزدوج هو زيادة معدل استخراج حليب الصويا. نظام طحن ماكينات Yung Soon Lih (eversoon) مجهز بخزان توازن ضغط الماء وجهاز تغذية الفول السوداني التلقائي لتغذية كمية محددة من الماء والصويا إلى الطاحونة للتحكم الدقيق في البريكس.

نظام الطهي المستمر النوع

(نظام طهي لا يحتاج إلى مضاد للرغوة)

لإزالة رغوة حليب الصويا جسديًا. لا توجد فاقد رغوة، ولا حاجة لوكيل مشوه لجعل حليب الصويا الخاص بك صحيًا وفريدًا.في الوقت الحاضر، يرغب الناس في الحصول على صحة جيدة، لذلك فإن المستهلك عند شراء الطعام، سيكون خطوته الأولى هي النظر إلى التسمية في المكونات والقيم الغذائية، فهم لا يرغبون في وجود الكثير من المواد الغذائية المضافة في الطعام، بدلاً من ذلك يرغب المستهلك ويحب المكونات الطبيعية جدًا، دعونا نبقي تسميتنا فقط "Yung Soon Lih" ("eversoon") مكونات طعام الصويا النباتية:

ماء فول الصويا كبريتات الكالسيوم (أو كلوريد المغنيسيوم)
تصميم دورة تنظيف الرف على آلة الطهي بأنبوب خلط الحليب الصويا والبخار بقطر 2 بوصة وأنبوب الاحتفاظ، والتعاون مع مضخة الطرد المركزي عالية السرعة لضمان أن معدل تدفق المواد الكيميائية لدورة تنظيف الرف كافٍ لتسبب الفاجعة والاحتكاك بالأنبوب وإزالة البروتين اللزج لضمان النظافة.

صمام نسبة البخار من العلامة التجارية العالمية للتحكم في حجم حقن البخار إلى حليب الصويا والتعاون مع جهاز استشعار تحكم في درجة الحرارة، يتم رفع حرارة حليب الصويا مرحلة بمرحلة للتأكد من الحصول على درجة حرارة دقيقة لحليب الصويا المطبوخ.أنبوب التثبيت يثبت تصميم حليب الصويا المنضج بمراحل متعددة من أنابيب التثبيت للتأكد من رفع درجة حرارة حليب الصويا مرحلة بعد مرحلة، لضمان نضج حليب الصويا.

صهريج تخفيف الضغط يضمن السلامة
تصميم النظافة للدفاع عن السلامة تصميم مبدئي EHEDG للدفاع عن السلامة SUS304، سهل التنظيف بالماء عالي الضغط، قوي ومتين.
حجم صغير، مساحة أقل مطلوبة

مع كشف درجة الحرارة التلقائي وخزان العزل المساعد للحفاظ على أفضل درجة حرارة لحليب الصويا المطبوخ، جنبًا إلى جنب مع ضبط الكثافة ومراقبة المستوى لضمان أداء جيد لعملية التخثر الخلفية.

لماذا يعتبر خزان حليب الصويا المطبوخ مهمًا جدًا؟ نحن نصر على عدم استخدام طريقة وكيل التشويه لإنتاج التوفو، لذلك بعد طهي حليب الصويا، يأتي السائل مع قليل من الهواء في داخله، لذا نحتاج إلى التحكم الجيد في مستوى السائل، وجعل كثافة حليب الصويا مستقرة، وبروتين الصويا مستقر. ثم استخدام مضخة دوارة لضخ حليب الصويا إلى آلة تجميع القوام للقيام بعملية التجميع.

نحن قلقون بشأن جودة صنع التوفو، لذلك تم تصميم أنبوب نقل الحليب الصويا المطبوخ بشكل خاص للحفاظ على درجة الحرارة، جنبًا إلى جنب مع دورة مستمرة للحليب الصويا المطبوخ، لضمان أن يكون للحليب الصويا درجة تخثر جيدة للحصول على جودة جيدة ومستقرة للتوفو.

للتحكم الجيد في المعلمات الحرجة, مثل كمية حليب الصويا، حجم العامل المختلط، وقت كسر اللبن، وقت شفط ماء التوفو، ووقت التخثر الإجمالي للتأكد من جودة التوفو العالية والمستقرة والموحدة.

توفو مصنوع يدويًا تقليديًا ، ستحتاج إلى عامل ذو خبرة غنية لرؤية ومراقبة عملية التخثر ، للتحكم في درجة حرارة حليب الصويا وخلطه مع المخثر ، وكم من الوقت يجب أن يستغرق كسر توفو الجبن؟ حتى تحتاج إلى التحكم في وقت دقيق من التجلط لملء الجبنة في قالب التوفو. سريعًا جدًا ستفقد البروتين من التخثر، وبطءًا جدًا ستصبح جودة التوفو صلبة للغاية، حتى تجربة العامل الماهر تصبح بدون فائدة، ستواجه مشكلة كبيرة في صنع التوفو.

Yung Soon Lih (eversoon) آلة طعام تخثر تلقائية، تستخدم وحدة التحكم القابلة للبرمجة لتخزين جميع معلمات إنتاج التوفو الهامة لتكون عقل العامل ذو الخبرة الغنية، مجهزة بجهاز تلقائي لتكون يد العامل ذو الخبرة الغنية.

 l  برنامج وظيفي للتحكم المنطقي المبرمج l 

 1. حجم ملء اللبن الصويا قابل للتعديل
 2. وقت الاهتزاز قابل للتعيين
 3. وقت إضافة خليط المخثر قابل للتعيين (تحديد الحجم)
 4. عداد كسر اللبن في اتجاه عقارب الساعة / عكس عقارب الساعة (وقت قابل للتعيين)
 5. وقت شفط الشرشبة قابل للتعيين
 6. وقت تخثير الكلي قابل للتعيين
 7. 5 مجموعات من وحدة معلمات إنتاج التوفو قابلة للتعيين