Название продукта

                     Спецификация

1. Автоматические моечные и замачивающие баки

<Объем 460 кг*5 баков>

2. Автоматическая машина для измельчения и отделения сои

<F1402>

3. Система непрерывного приготовления (с антидеформационным агентом)

<Производительность: 1500 л/ч>

4. Буферный бак (включая санитарный насос)

<Объем: 2 000 л>

5. Система самоочистки циркуляции

6. Машина для свертывания тофу

<Объем 60 л * 22 емкости>

7. Автоматическая машина для складирования форм для тофу

8. Непрерывная машина для прессования тофу

<10 станций прессования>

9. Ручная машина для переворачивания форм с цилиндром

10. Ручная машина для нарезки тофу

<Система распыления воды и фиксации с цилиндром>

11. Гигиеническая форма для тофу из нержавеющей стали SUS304 (включая верхнюю доску)

<Количество: 50 наборов>

12. Упаковка (водяной пакет или вакуумная упаковка)

<Дополнительно>

13. Упаковка (водяной пакет или вакуумная упаковка)

<Дополнительно>

Система мойки и замачивания сухих бобов

Автоматическое управление временем замачивания для обеспечения качества замачивания бобов и стабильного соотношения замачивания бобов, чтобы гарантировать стабильный выход соевого молока в процессе экстракции.Yung Soon Lih (eversoon) Система замачивания пищевого оборудования специально разработана с автоматическим 【датчиком PT100 для определения температуры замачивания】, чтобы избежать чрезмерного замачивания сои или замачивания при высокой температуре. Когда температура замачивания превышает установленное значение, автоматически запускается функция охлаждения путем подачи новой воды для охлаждения замачиваемой сои и обеспечения высокого качества замачиваемой сои в каждой партии.

【датчик обнаружения высокого и низкого уровня воды】, для достижения использования низкого уровня воды для стирки, высокого уровня воды для замачивания бобов с целью экономии воды.Мы сосредотачиваемся на контроле процесса замачивания сои на каждом начальном этапе.

Система F1402 разработана с двумя наборами Yung Soon Lih (eversoon) пищевых машин с высокоскоростными мельницами мощностью 7,5 л.с., способными обрабатывать 220 кг сухих бобов в час с безопасной активацией. Эта современная система обеспечивает оптимальную экстракцию соевого белка для производства высококачественного соевого молока.

Первая мельница работает с использованием переработанного соевого молока, одновременно подавая хорошо замоченные соевые бобы в систему. После начального процесса измельчения и отделения соевое молоко собирается в буферный резервуар вместе с окарой. Затем окару переносят в устройство для перемешивания, где она смешивается с водой для дальнейшей переработки.

Смешанная с водой Окара отправляется во второй измельчитель для двойного измельчения и экстракции, производя слабо экстрагированное соевое молоко (Brix 2–3). Слабо экстрагированное соевое молоко перекачивается обратно в первый измельчитель, увеличивая общий выход соевого молока. Второй измельчитель оснащен частотным приводом, увеличивающим скорость центрифуги для получения более сухой Окары для эффективного управления отходами.

Сухая окары из второго измельчителя транспортируется с помощью винтового устройства. Затем высокоскоростной вентилятор подает окары в предназначенный контейнер для хранения, упрощая сбор и утилизацию отходов.

Процесс двойного помола разработан для максимизации эффективности экстракции соевого молока, обеспечивая минимальные потери. Система включает в себя бак для балансировки водяного давления и автоматическое устройство подачи бобов, что позволяет точно контролировать подачу воды и соевых бобов для поддержания стабильного уровня Брикса в конечном продукте соевого молока.

С помощью продвинутой системы измельчения Food Machine от Yung Soon Lih (eversoon) предприятия могут достичь более высоких коэффициентов экстракции, улучшенного качества соевого молока и эффективного управления отходами для устойчивого и прибыльного производственного процесса.

Непрерывная система приготовления

(система приготовления без необходимости антипенообразователя)

Физическое удаление пены соевого молока. Нет потери пены, и не требуется добавление агента для придания уникальности и полезности вашему соевому творогу.В наши дни люди стремятся иметь хорошее здоровье, поэтому потребитель, покупая продукты питания, первым делом обращает внимание на маркировку с указанием ингредиентов и пищевой ценности. Они не хотят употреблять продукты слишком много добавок, вместо этого потребитель желает и любит очень натуральные ингредиенты, позвольте оставить нашу марку только Yung Soon Lih (eversoon) Машина для производства тофу, ингредиенты:

Вода Соевый кальций сульфат (или хлорид магния)
Очистка полки на кулинарной машине дизайн с 2-дюймовой трубой для смешивания соевого молока и пара и трубой для удержания, а также сотрудничество с высокоскоростным центробежным насосом для обеспечения достаточной скорости потока химического вещества ОПП для вызова спойлера и трения по трубе и удаления липкого белка для обеспечения чистоты.

Клапан парового соотношения международного бренда для контроля объема инжекции пара в соевое молоко и сотрудничества с датчиком контроля температуры, повышение температуры соевого молока происходит поэтапно, чтобы гарантировать точную температуру приготовленного соевого молока.Труба удерживания стабилизирует дизайн для вызревания соевого молока с несколькими этапами удерживающей трубы, чтобы обеспечить постепенное повышение температуры соевого молока, гарантируя его вызревание.

Резервуар для снижения давления обеспечивает безопасность
Гигиенический дизайн безопасной защиты Основной дизайн безопасной защиты SUS304 по стандартам EHEDG, легко чистится под высоким давлением воды, прочный и долговечный.
Маленький размер, требуется меньше места

С автоматическим детектором температуры и буферным резервуаром для изоляции, помогающим поддерживать оптимальную температуру готового соевого молока, а также стабильность плотности и контролем уровня для обеспечения хорошей коагуляционной производительности заднего процесса.

Почему буферный резервуар для вареного соевого молока так важен? Мы настаиваем на том, чтобы не использовать метод с добавлением деформирующего агента для производства тофу, поэтому после варки соевого молока, жидкость соевого молока содержит небольшое количество воздуха, поэтому нам необходимо хорошо контролировать уровень жидкости, чтобы обеспечить стабильность плотности соевого молока и стабильность соевого протеина. Затем с помощью ротационного насоса мы перекачиваем соевое молоко в машину для свертывания, где происходит процесс свертывания.

Мы обеспокоены качеством производства тофу, поэтому трубопровод для транспортировки вареного соевого молока специально разработан для сохранения температуры, вместе с непрерывным циркуляцией вареного соевого молока, чтобы обеспечить хорошую температуру свертывания соевого молока и получить хорошее/стабильное качество тофу.

Чтобы хорошо контролировать критические параметры, такие как количество соевого молока, объем добавления коагулянта, время разрушения сгустка, время отсасывания воды из тофу, общее время коагуляции, чтобы обеспечить высокое качество вашего тофу и стабильность и однородность.

Традиционный ручной тофу, вам понадобится опытный работник, чтобы видеть и контролировать процесс свертывания, чтобы контролировать температуру соевого молока при смешивании с коагулянтом, как долго должно быть разбито творожное зерно? Даже нужно контролировать точное время от свертывания до наполнения сгустка в форму для тофу. Слишком быстро вы потеряете белок из свертывания, слишком долго ваше качество тофу станет слишком твердым, даже опыт рабочего не поможет, у вас будут большие проблемы с изготовлением тофу.

Yung Soon Lih (eversoon) Автоматическая машина для свертывания пищи Yung Soon Lih, использующая ПЛК для запоминания всех важных параметров производства тофу, чтобы быть мозгом опытного работника, оснащена автоматическим устройством, чтобы быть рукой опытного.

 л  Функциональная программа ПЛК л 

 1. Регулируемый объем наполнения соевого молока
 2. Настраиваемое время перемешивания
 3. Настраиваемое время добавления сгустителя (определение объема)
 4. Настраиваемое время разрушения сгустка по часовой стрелке / против часовой стрелки (CCW/CW)
 5. Настраиваемое время откачки сыворотки
 6. Настраиваемое общее время коагуляции
 7. Настраиваемый модуль параметров для производства 5 наборов тофу