中视新闻《60分钟》-人造肉新食代

郑瑞台, 补充蛋白质, 植物性蛋白, 大豆异黄酮, 人造肉, 豆制品加工机械, 素肉, 豆腐生产线, 豆奶生产线, 蔬菜豆腐

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中视新闻《60分钟》-人造肉新食代

曾荣获三届金钟奖的台湾新闻杂志专访节目–《60分钟》前来永順利进行专访,永順利创办人–郑瑞台先生分享在机械制造行业30年来一直坚持的初衷,并讲述如何将善的事业发扬光大到全世界。豆制品为什么可以取代肉类,成为素食者主要补充蛋白质的来源? 黄豆本身拥有丰富的植物性蛋白,与摄取肉类相比,能降低心血管疾病,大豆异黄酮更能抗氧化并降低罹癌机率。


07 Jan, 2020 永順利食品機械

全球豆腐市场每年平均约增加4.05%的需求量,需求量急遽成长的其中原因之一是欧美人造肉的风潮及消费者消费行为的改变。以往消费者在乎产品品质、售价,现在消费者注重吃的健康,选购产品大多选择有机、无添加剂的食品。对于食品原料的来源及制作过程需要了解更清楚产品资讯,如从动物身上取得的原料是否符合人道主义、植物种植的土壤是否有受过污染等等,甚至倾向选购具有产销履历、价格偏高的产品。
 
永順利多年生产豆制品加工机械,常年关注国内外豆腐市场,在国外开始提倡食用植物性蛋白及人造肉的同时,我们也推广食用黄豆及素肉的好处。多吃素肉能减少畜牧业动物的碳排放量。永順利在推广黄豆好处同时,也致力于设备制造,目前豆腐及豆奶生产线出口至世界各地,包括捷克、美国、加拿大等等。豆腐生产线可依照客户产品的需求进行微调整,例如生产线附加蔬菜添加桶,可用于制造蔬菜豆腐,而平时生产线能生产原味豆腐。未来期盼如影片中的郑瑞台创办人所说,素肉将会是台湾下一个亮点。
 
相关报导中视新闻YouTube《60分钟》2020.01.04人造肉食代来了
https://www.youtube.com/watch?v=c2CSmEGbsJ8&t=619s
参考资料Market Insights Reports (MIR)- Global Tofu Market - Growth, Trends And Forecasts (2018 - 2023)
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/tofu-market

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永順利食品機械公司简介

永順利食品機械股份有限公司是台湾一家专业在豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备的制造服务商. 成立于西元1989年并拥有超过34年的全自动豆腐机, 自动豆腐制造机, 豆腐生产设备,自动豆花机,豆花生产设备,黄豆研磨脱渣煮浆机,豆腐包装机制造经验,永順利食品機械总是可以达到客户各种品质的要求.