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印度标准局-BIS要求豆制品制造商获得质量认证,使用ISI标志
印度是全世界素食人口排名第一的国家,依据The Vegan Society统计数字,共有31%的印度人口吃素,以印度13亿总人口来计算,共超过约4亿人是素食者,想像一下约17个台湾的总人口都吃素,很惊人吧!但印度人吃素文化的定义和其他国家很不一样,吃素通常会受到宗教、都市性质、家庭、种姓制度或三姑六婆的影响;有人会在家里吃素、在外吃荤,或者相反,也有人一星期内只有几天吃肉,但还是认为自己是素食者,甚至有不吃肉只吃蛋的「素食者」,或只在重要日子吃素,或因为流言压力而称自己吃素,是一个开发新素主义料理的国家,豆制加工品已推行中,并由官方协助让食安得到认证.
23 Mar, 2022
官方声明说:为提高人们对印度豆制品标准的认识而组织的网络研讨会上,BIS 表示,大豆的使用正以有组织的植物蛋白(俗称大豆巴迪或大豆块)、豆浆、豆腐、大豆大酱的形式得到认可。
印度豆制品标准的实施和认证将有助于将豆制品融入印度饮食。因此,提高豆制品的质量和安全性将通过控制更好的价格使生产商受益,最终消费者将获得安全的产品,增强整体公共卫生。
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https://www.yslfood.com/zh-TW/category/A0110.html
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豆腐水中自动切割设备
操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割机,机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业,完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说,豆腐水中自动切割机是推荐首选。
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