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全球豆腐市场对未来的投资影响!豆制惹的火~
Covid-19 病毒爆发后,对植物蛋白产品的需求有所增加。由于供应链的混乱和肉制品的获取,大多数人转向以大豆为基础的产品来满足他们对蛋白质的需求。由于豆腐富含蛋白质、维生素和矿物质,因此大流行期间对豆腐的需求量增加,
加上改变人们对健康的重视,从饮食到自发性的健身运动,都带来相当大的改变,相对的人体所需求的蛋白质是很重要的来源,因应环保意识抬头,植物性蛋白就是最好的摄取来源!是推动全球豆腐市场增长的一些主要因素。
我们可以透过数据更能掌握更有利的投资方向!目前全球替代肉品市场由欧洲主导(占38.5%),未来亚洲市场最受期待;传统且大量的豆腐制品和印尼天贝等替代品是市场成长的重要品项,植物汉堡肉等植物肉的破坏性创新及改变最被看好。另据Lux Research的预估,2054年全球植物蛋白质市场将拥有三分之一的蛋白质市场;消费者追求健康绿色饮食及洁净标示,对素食和纯素食品的偏好增加,种种因素激励市场成长。
全球豆腐市场分为加工豆腐和未加工豆腐。根据应用,全球豆腐市场细分为食品工业、国内和其他。根据分销渠道,全球豆腐市场细分为直销、超市、网店等。
大量的通路更能加速供需,而人口老化也是一个重大问题,对于更年族群在骨骼及豆制的摄取是必需的,好消化及好入口等也是主因,不同的软硬豆腐更是有不同的消费族群.
投入豆腐加工食品机械就是搭上趋势只有无限商机,豆制加工食不断在全球需求中蒸蒸日上,豆腐整厂产线扩编需要专业性技术,永順利食品機械成功的在海外市场打下基础,目前更积极协助大小型豆腐整合方案,为了使更多人能吃到豆腐,并由产业中获取利润,更直接有效的加入环保爱地球,以更多的行动力推动,将技术及市场需求等,分享(豆腐)为植物蛋白质的健康摄取.
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豆腐水中自动切割设备
操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割机,机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业,完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说,豆腐水中自动切割机是推荐首选。
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