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全球豆腐市場對未來的投資影響!豆製惹的火~
Covid-19 病毒爆發後,對植物蛋白產品的需求有所增加。由於供應鏈的混亂和肉製品的獲取,大多數人轉向以大豆為基礎的產品來滿足他們對蛋白質的需求。由於豆腐富含蛋白質、維生素和礦物質,因此大流行期間對豆腐的需求量增加,
加上改變人們對健康的重視,從飲食到自發性的健身運動,都帶來相當大的改變,相對的人體所需求的蛋白質是很重要的來源,因應環保意識抬頭,植物性蛋白就是最好的攝取來源!是推動全球豆腐市場增長的一些主要因素。
我們可以透過數據更能掌握更有利的投資方向!目前全球替代肉品市場由歐洲主導(占38.5%),未來亞洲市場最受期待;傳統且大量的豆腐製品和印尼天貝等替代品是市場成長的重要品項,植物漢堡肉等植物肉的破壞性創新及改變最被看好。另據Lux Research的預估,2054年全球植物蛋白質市場將擁有三分之一的蛋白質市場;消費者追求健康綠色飲食及潔淨標示,對素食和純素食品的偏好增加,種種因素激勵市場成長。
全球豆腐市場分為加工豆腐和未加工豆腐。根據應用,全球豆腐市場細分為食品工業、國內和其他。根據分銷渠道,全球豆腐市場細分為直銷、超市、網店等。
大量的通路更能加速供需,而人口老化也是一個重大問題,對於更年族群在骨骼及豆製的攝取是必需的,好消化及好入口等也是主因,不同的軟硬豆腐更是有不同的消費族群.
投入豆腐加工食品機械就是搭上趨勢只有無限商機,豆製加工食不斷在全球需求中蒸蒸日上,豆腐整廠產線擴編需要專業性技術,永順利食品機械成功的在海外市場打下基礎,目前更積極協助大小型豆腐整合方案,為了使更多人能吃到豆腐,並由產業中獲取利潤,更直接有效的加入環保愛地球,以更多的行動力推動,將技術及市場需求等,分享(豆腐)為植物蛋白質的健康攝取.
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豆腐水中自動切割設備
操作者將拆模後的豆腐板推入豆腐水中自動切割機,機台附有輸送帶自動輸送豆腐板進行切割作業,完成切割的豆腐即可進入冷卻、裝盒作業。對大量生產包裝豆腐製品來說,豆腐水中自動切割機是推薦首選。
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