全球豆腐市場對未來的投資影響!豆製惹的火~

豆腐市場, 替代肉品, 豆腐製品, 植物漢堡肉, 植物蛋白質

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全球豆腐市場對未來的投資影響!豆製惹的火~

Covid-19 病毒爆發後,對植物蛋白產品的需求有所增加。由於供應鏈的混亂和肉製品的獲取,大多數人轉向以大豆為基礎的產品來滿足他們對蛋白質的需求。由於豆腐富含蛋白質、維生素和礦物質,因此大流行期間對豆腐的需求量增加,
加上改變人們對健康的重視,從飲食到自發性的健身運動,都帶來相當大的改變,相對的人體所需求的蛋白質是很重要的來源,因應環保意識抬頭,植物性蛋白就是最好的攝取來源!是推動全球豆腐市場增長的一些主要因素。

我們可以透過數據更能掌握更有利的投資方向!目前全球替代肉品市場由歐洲主導(占38.5%),未來亞洲市場最受期待;傳統且大量的豆腐製品和印尼天貝等替代品是市場成長的重要品項,植物漢堡肉等植物肉的破壞性創新及改變最被看好。另據Lux Research的預估,2054年全球植物蛋白質市場將擁有三分之一的蛋白質市場;消費者追求健康綠色飲食及潔淨標示,對素食和純素食品的偏好增加,種種因素激勵市場成長。


05 Sep, 2022 永順利食品機械

全球豆腐市場分為加工豆腐和未加工豆腐。根據應用,全球豆腐市場細分為食品工業、國內和其他。根據分銷渠道,全球豆腐市場細分為直銷、超市、網店等。
大量的通路更能加速供需,而人口老化也是一個重大問題,對於更年族群在骨骼及豆製的攝取是必需的,好消化及好入口等也是主因,不同的軟硬豆腐更是有不同的消費族群.
投入豆腐加工食品機械就是搭上趨勢只有無限商機,豆製加工食不斷在全球需求中蒸蒸日上,豆腐整廠產線擴編需要專業性技術,永順利食品機械成功的在海外市場打下基礎,目前更積極協助大小型豆腐整合方案,為了使更多人能吃到豆腐,並由產業中獲取利潤,更直接有效的加入環保愛地球,以更多的行動力推動,將技術及市場需求等,分享(豆腐)為植物蛋白質的健康攝取.

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豆腐自動切割設備採用三段感應式可偵測自動導入的整板豆腐,第一段偵測可橫切長條,第二段偵測可直切並自動推隔成每小塊以達精準切割,使每塊豆腐大小一致。使用豆腐自動切割機裁切的豆腐大小一致、形狀完整,能以良好的成品形象進入市場。

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豆腐水中自動切割設備

操作者將拆模後的豆腐板推入豆腐水中自動切割機,機台附有輸送帶自動輸送豆腐板進行切割作業,完成切割的豆腐即可進入冷卻、裝盒作業。對大量生產包裝豆腐製品來說,豆腐水中自動切割機是推薦首選。

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豆腐手動切割機

手動推動手把將刀具分別由橫向及縱向切割,只要推動兩個手把即可完成豆腐的切割作業,節省人工切豆腐的時間及人力,預先設定模組使裁切精準度更高。對預算有限或產量不多的豆腐食品加工廠及豆腐手作坊來說,豆腐手動切割機是入門首選。

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連續式豆腐壓台

豆腐模具堆疊後輸送至豆腐壓台工作站後,豆腐壓台輸送帶同步位移、豆腐模具自動定位,汽缸壓力輸出時,壓台一起下降壓住豆腐模具。施壓力量、施壓時間皆為自動化控制,無須人工調整。 汽缸式壓台設有壓力調節裝置,輸送帶上豆腐模具之數量如有差異,壓台依然可以運作,不影響產線運作。 例如,輸送帶上一疊3組的豆腐模具、一疊2組的豆腐模具,壓台設備作業時,施壓時間和壓力大小皆不影響產線運作。

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完成治水作業的豆腐模,需要再完成拆除豆腐模、豆腐巾後才能進行切割。運用槓桿原理,手動操作,節省人工翻模時的模具重量。 操作者將豆腐模推入豆腐模自動翻轉機中,機台自動將豆腐模旋轉180度,讓操作者容易取下豆腐模、並移除豆腐巾,再進行豆腐切割作業。 配備為手動式/翻轉把手/翻轉箱組/豆腐模移位滾輪軌道

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永順利食品機械公司簡介

永順利食品機械股份有限公司是台灣一家專業在豆腐, 豆奶, 豆類食品自動化生產設備的製造服務商. 成立於西元1989年並擁有超過34年的全自動豆腐機, 自動豆腐製造機, 豆腐生產設備,自動豆花機,豆花生產設備,黃豆研磨脫渣煮漿機,豆腐包裝機製造經驗, 永順利食品機械總是可以達到客戶各種品質的要求.