टोफू मूल रूप से एशियाई बाजार में नहीं है, यूरोपीय और अमेरिकी देशों के उपभोक्ता उन खाद्य पदार्थों की ओर अधिक आकर्षित हैं जो स्वास्थ्य पर उच्च मांग रखते हैं और ऊर्जा-बचत और कार्बन-बचत जीवनशैली के बारे में भी चिंतित हैं।
 
टोफू डिशों की मांग में एक प्रवृत्ति है।
मुख्य रूप से निम्नलिखित कारक हैं:
 
1. पशु प्रोटीन की खेती के दौरान, ओजोन परत को नष्ट करने के लिए एक बड़ी मात्रा में मीथेन उत्सर्जित होगा, पर्यावरण संरक्षण की जागरूकता के तहत, पौधे प्रोटीन एक नया विकल्प बन गया है।
 
2. पशु प्रोटीन वृद्धि प्रक्रिया के दौरान एक महत्वपूर्ण पोषण स्रोत है, हालांकि, सेवन प्रक्रिया के दौरान, बहुत अधिक वसा भी खाई जाती है, जो शरीर और हृदय रोगों पर बोझ बढ़ाती है।
इसलिए, पशु प्रोटीन को सब्जी प्रोटीन से बदलने की प्रवृत्ति धीरे-धीरे बन रही है। विशिष्ट बाजार परिवर्तनों के मामले में, उदाहरण के लिए, यूरोपीय और अमेरिकी देश सोया पनीर को वर्स और हैमबर्गर स्टीक में उचित मात्रा में जोड़ते हैं (कुछ बीफ या सूअर का स्थान लेते हैं), और यहां तक कि चिकन नगेट्स और पास्ता सॉस में भी सोया पनीर के निशान देखे जा सकते हैं।
 
3. वीगन्स का उदय, विभिन्न कारणों से शाकाहारी हो गए उपभोक्ता वर्ग तेजी से बढ़ रहा है, और वैकल्पिक मांस बाजार में, सोयाबीन और जौ को प्रमुख कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है अन्य खाद्य पदार्थ बनाने के लिए। सोयाबीन से बना टोफू बहुत प्लास्टिक होता है, और यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के कई रेस्तरां ने और अधिक व्यंजन विकसित किए हैं और उपभोक्ताओं द्वारा गहराई से पसंद किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, टोफू बर्गर, सब्जी टोफू, टोफू सॉसेज।
 
कई कारकों के प्रभाव के तहत, टोफू और सोयाबीन दूध बाजार प्रति वर्ष 15-20% की दर से बढ़ रहा है। इस तेजी से बढ़ते और विशाल टोफू बाजार का सामना करते हुए, एक ही मशीन के साथ टोफू बनाने का पारंपरिक तरीका अब बाजार की मांग को पूरा नहीं कर सकता।
 
इसलिए, 1990 से 2000 के बीच, हमने कंपनी के भीतर विकसित स्टैंड-अलोन उपकरणों को एकीकृत करना शुरू कर दिया, और टोफू उत्पादन लाइन की योजना और टोफू उत्पादन लाइन उपकरणों के निर्माण में सक्रिय रूप से निवेश किया। 2023 में, हम टोफू उत्पादन के संयुक्त संचालन के लिए वितरण भागीदारों को सक्रिय रूप से विकसित करेंगे, और जर्मनी, फ्रांस, कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में बड़े पैमाने पर टोफू उत्पादन लाइनों के निर्माण में सहायता करेंगे ताकि उत्पादन क्षमता बढ़ाई जा सके, और स्वचालित प्रणालियों के साथ मानव शक्ति की कमी की समस्या को सुधारा जा सके।
 
लाभ की तेज गति आपकी कल्पना से काफी परे है, क्योंकि यह साबित हो चुका है कि हमारे ग्राहक, एक उत्पादन लाइन से एक साल बाद, एक दूसरी मरम्मत लाइन जोड़नी होगी।

विनिर्देश

• धोने और भिगोने की मशीन: कंप्यूटर पैरामीटर भिगोने का समय, निकासी का समय, तापमान सेंसर और पानी बदलने का समय सेट किया जा सकता है।
• ग्राइंडिंग मशीन: कंप्यूटर पैरामीटर सोयाबीन की मात्रा, पानी की मात्रा, स्थिर सोया दूध की सांद्रता को सेट किया जा सकता है। गोल्ड कोन कोण के साथ डिज़ाइन किया गया हॉपर सोयाबीन प्रोटीन के निष्कर्षण दर को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। द्वितीयक ग्राइंडर का उपयोग करते समय सोयाबीन प्रोटीन के निष्कर्षण दर को लगभग 5% तक बढ़ाया जा सकता है।
• कुकिंग मशीन: कंप्यूटर पैरामीटर सक्शन समय, इंजेक्शन समय, कुकिंग समय सेट किए जा सकते हैं।
• कोएगुलेशन मशीन: कंप्यूटर पैरामीटर टोफू कोएगुलेशन इंजेक्शन समय और खुराक, ग्राउटिंग और स्लरी डिस्चार्ज समय सेट किए जा सकते हैं।
• पास्चराइजेशन मशीन: कंप्यूटर पैरामीटर व्यक्तिगत टैंक तापमान, कन्वेयर बेल्ट गति समय सेट किए जा सकते हैं।

इस अवधि के दौरान, हमारे ग्राहकों से संतुष्ट समीक्षाएं मिलीं, जैसे कि कम ब्रेकडाउन दर, उच्च टिकाऊपन, उच्च क्षमता और दक्षता, तेज प्रतिक्रिया और उच्च गुणवत्ता वाली सेवा।
 
और भी महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारे ग्राहकों को Yung Soon Lih टोफू प्रोसेसिंग उपकरण से हर साल 15 ~ 20% की वृद्धि दर मिली। साथ ही, हमारे ग्राहक अपने प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में 20~30% कम रखरखाव लागत में बचत कर रहे हैं।
 
हम गर्व से कहने की हिम्मत करते हैं कि Yung Soon Lih Food Machine से बनी पहली टोफू उत्पादन लाइन अभी भी हर दिन सामान्य रूप से काम कर रही है और उत्पादन क्षमता में कई विस्तार हुए हैं। यह हमारी अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों के निर्माण और समर्पित ग्राहक सेवाएं प्रदान करने की प्रतिबद्धता का परिणाम है।

चरण प्रक्रिया

1. सूखे फलियों के टैंक में कर्मचारी द्वारा सोयाबीन खिलाना।
2. सोयाबीन ट्रांसफर मशीन द्वारा सूखे फलियों के टैंक से सोयाबीन को सोयाबीन भिगोने और धोने की मशीन में स्थानांतरित करना।
3. सोयाबीन धोना और भिगोना।
4. स्वचालित सोयाबीन पीसने और ओकारा अलग करने की मशीन (या स्वचालित सोयाबीन ट्विन पीसने और ओकारा अलग करने की मशीन) में सोयाबीन पीसना और अलग करना।
5. ओकारा परिवहन मशीन द्वारा सोयाबीन ओकारा को वितरित करना।
6. हम अपने ग्राहकों को चुनने के लिए दो प्रकार की सोया दूध पकाने की मशीन प्रदान करते हैं, एक सामान्य स्वचालित सोया दूध पकाने की मशीन है और दूसरी सीई सोया दूध पकाने की मशीन है।
7. टोफू कोएगुलेटिंग मशीन द्वारा कोएगुलेशन और कर्द टूटना और कन्वेयर मशीन का उपयोग करके टोफू कोएगुलेटिंग बोतलों को टोफू भरने के लिए मोल्ड मशीन तक पहुंचाना।
8. टोफू प्रेसिंग से पहले, ऑटो स्टैकिंग टोफू मोल्ड मशीन का उपयोग करके टोफू मोल्ड को स्टैक करना और टोफू मोल्ड को टोफू प्रेसिंग मशीन तक पहुंचाना।
9. टोफू प्रेसिंग मशीन द्वारा टोफू प्रेसिंग, यह आसानी से समय और दक्षता में वृद्धि करता है।
10. टोफू मोल्ड टर्निंग मशीन द्वारा टोफू मोल्ड और टोफू कपड़े को हटाना।
11. टोफू कटिंग मशीन आपकी मदद करती है कि आप आसानी से काट सकें और समय बचा सकें।
12. पैकेजिंग और सीलिंग के चरण से पहले, हम ठंडक मशीन अपनाने का सुझाव देते हैं जो टोफू की सतह और अंदर का तापमान कम करती है।
13. टोफू को मैनुअल रूप से टोफू बॉक्स में रखकर सीलिंग मशीन का उपयोग करके पैकेजिंग प्रक्रिया करें।
14. टोफू को स्टेरिलाइजिंग और कूलिंग उपकरण में रखकर स्टेरिलाइजेशन करें ताकि समाप्ति तिथि बढ़ाई जा सके।
15. एयर नाइफ ड्रायिंग मशीन से टोफू के सूखने वाले बॉक्स।
16. भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

फिल्में

टोफू उत्पादन प्रक्रिया वीडियो क्लिप में, आप आसानी से समझ सकते हैं कि टोफू बनाने वाली मशीन कैसे टोफू बनाती है। सोयाबीन की फीडिंग, पीसन, ओकारा अलग करना, कच्चा सोया दूध बनाना, सोया दूध पकाना, कोगुलेशन टैंक में पंपिंग, उछालना, टोफू दबाना और मोल्ड में भरने जैसी प्रक्रिया शामिल है।

टोफू उत्पादन प्रक्रिया वीडियो क्लिप में, आप आसानी से समझ सकते हैं कि टोफू बनाने वाली मशीन कैसे टोफू बनाती है। सोयाबीन की फीडिंग, पीसन, ओकारा अलग करना, कच्चा सोया दूध बनाना, सोया दूध पकाना, कोगुलेशन टैंक में पंपिंग, उछालना, टोफू दबाना और मोल्ड में भरने जैसी प्रक्रिया शामिल है।

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टोफू और सोया दूध उत्पादन लाइन

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