काटने का उपकरण

उत्पादन लाइन-टोफू काटने की मशीन

प्रारंभिक दिनों में, टोफू की मैनुअल कटाई असमान कटाई के आकार, कटाई के दौरान टोफू का आसानी से टूटना, और हाथ से बैक्टीरियल संक्रमण का कारण बनती थी। यदि दैनिक उत्पादन 100 किलोग्राम प्रति दिन से अधिक है, तो श्रम लागत को कम करने और उत्पादन लाइन के संचालन की गति बढ़ाने के लिए टोफू काटने की मशीन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। स्वचालित टोफू काटने की मशीन प्रभावी रूप से मानव संसाधन की समस्या को हल कर सकती है और काटने की गति को बढ़ा सकती है। एक टोफू का टुकड़ा लगभग 60 सेकंड में काटा जा सकता है, जिससे एक ही आकार और विनिर्देशन के उच्च गुणवत्ता वाले टोफू के टुकड़े को समाप्त करना आसान हो जाता है।
 
टोफू काटने की मशीन का उपयोग करना आसान है और यह तेज़ ब्लेड प्रतिस्थापन और विभिन्न काटने के आकारों के समायोजन की अनुमति देती है। स्वचालित कटाई मशीन पीएलसी नियंत्रक इंटरफेस के साथ एकीकृत है, जिसे दो भाषाओं में स्विच किया जा सकता है और सिस्टम कमांड को अंगुली के दबाव से बदला जा सकता है, जिससे संचालन सरल और सुविधाजनक हो जाता है। हाल के वर्षों में, उपभोक्ता खाद्य सुरक्षा मुद्दों पर अधिक से अधिक ध्यान दे रहे हैं। CIP सफाई कार्यक्रम को मशीन पर लागू करके, मशीन के भागों को आसानी से अलग किया जा सकता है और साफ किया जा सकता है, और सफाई की शक्ति बढ़ाई जाती है ताकि मशीन के दरारें और मृत कोने बैक्टीरिया के विकास के प्रति प्रवण न हों, इसके अलावा उपयोगकर्ता अनुभव और मशीन के उपयोग के दौरान उपभोक्ता की भावना पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जो खाद्य उत्पादन की सुरक्षा के लिए एक कठोर नियंत्रण है।