25 Sep, 2023 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

1. Tofu
O tofu é um ótimo substituto para carnes, incluindo porco, frango, carne bovina e frutos do mar em receitas. É feito de soja e é rico em proteínas e cálcio. O tofu tem sido um elemento básico da culinária asiática há séculos, mas a maioria das pessoas associa o tofu quando ouve as palavras “vegetariano” e “vegano.” O tofu tem uma má reputação por ser macio, esponjoso, sem graça e sem sabor, mas isso não precisa ser verdade. Compre tofu extra firme e pressione-o bastante. Ou, congele-o e depois pressione-o. O tofu pode ser tão firme e mastigável quanto a carne. Ele também tem uma incrível capacidade de absorver sabores através de especiarias e marinadas, então seja generoso com o tempero antes de cozinhá-lo. Leia mais sobre 6 Dicas que Farão Você Amar Tofu, 7 Passos para Fazer o Prato de Tofu Perfeito e Tofu: Como Evitar 5 Erros Comuns na Culinária e depois experimente essas receitas: Nuggets de Tofu Crocantes, Casserole de Tofu Pot Pie, Tofu "Camarão" Scampi, Po' Boy de Tofu Grelhado com Salada de Maçã, Sanduíche Vegan "Peixe" Incrível, "Vieiras" Vegan de Tofu, Tofu à la General Tso e até mesmo "Liverwurst" Vegan. Você também pode aprender como fazer asas de tofu BBQ vegano épicas e 10 maneiras de cozinhar tofu com sabores globais.

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