Название продукта

Спецификация

1. Автоматические моечные и замачивающие емкости

<Объем 240 кг*5 емкостей>

2. Автоматическая машина для измельчения и отделения сои

<F1502>

3. Система непрерывного приготовления (с антидеформационным агентом)

<Производительность: 1000 л/ч>

4. Буферный резервуар (включая санитарный насос)

<Объем: 1,500 л>

5. Система самоочистки циркуляции

6. Машина для свертывания тофу

<Объем 50 л*14 баков>

7. Автоматическая машина для складирования форм для тофу

8. Непрерывная машина для прессования тофу

<6 станций прессования>

9. Ручная машина для переворачивания форм с цилиндром

10. Ручная машина для нарезки тофу

<система распыления воды и фиксирующий цилиндр>

11. Гигиеничная форма для тофу из нержавеющей стали SUS304 (включая верхнюю плиту)

<Количество: 30 наборов>

12. Упаковка (водяная упаковка или вакуумная упаковка)

<Дополнительно>

13. Упаковка (водяная упаковка или вакуумная упаковка)

<Дополнительно>

Система мойки и замачивания сухих бобов

Автоматическое управление временем замачивания для обеспечения качества замачивания бобов и стабильного соотношения замачивания бобов, чтобы гарантировать стабильный выход соевого молока в процессе экстракции.Система замачивания оборудования для пищевой продукции Yung Soon Lih (eversoon) специально разработана с автоматическим 【датчиком температуры воды для замачивания PT100】, чтобы избежать перезамачивания сои или замачивания при высокой температуре. Когда температура замачивания превышает установленную, автоматически запускается функция охлаждения путем подачи новой воды для охлаждения замачиваемой сои, чтобы обеспечить высокое качество замачиваемой сои в каждой партии.

【датчик обнаружения высокого и низкого уровня воды】, для достижения использования низкого уровня воды для стирки, высокого уровня воды для замачивания бобов с целью экономии воды.Мы сосредотачиваемся на контроле процесса замачивания сои на каждом начальном этапе.

Система F1502 разработана с двумя наборами Yung Soon Lih (eversoon) пищевых машин с высокоскоростными мельницами мощностью 7,5 л.с., способными обрабатывать 120 кг сухих бобов в час с безопасной активацией. Эта современная система обеспечивает оптимальную экстракцию соевого белка для производства высококачественного соевого молока.

Первая мельница работает с использованием переработанного соевого молока, одновременно подавая хорошо замоченные соевые бобы в систему. После начального процесса измельчения и отделения соевое молоко собирается в буферный резервуар вместе с окарой. Затем окару переносят в устройство для перемешивания, где она смешивается с водой для дальнейшей переработки.

Смешанная с водой Окара отправляется во второй измельчитель для двойного измельчения и экстракции, производя слабо экстрагированное соевое молоко (Brix 2–3). Слабо экстрагированное соевое молоко перекачивается обратно в первый измельчитель, увеличивая общий выход соевого молока. Второй измельчитель оснащен частотным приводом, увеличивающим скорость центрифуги для получения более сухой Окары для эффективного управления отходами.

Сухая окары из второго измельчителя транспортируется с помощью винтового устройства. Затем высокоскоростной вентилятор подает окары в предназначенный контейнер для хранения, упрощая сбор и утилизацию отходов.

Процесс двойного помола разработан для максимизации эффективности экстракции соевого молока, обеспечивая минимальные потери. Система включает в себя бак для балансировки водяного давления и автоматическое устройство подачи бобов, что позволяет точно контролировать подачу воды и соевых бобов для поддержания стабильного уровня Брикса в конечном продукте соевого молока.

С помощью продвинутой системы измельчения Food Machine от Yung Soon Lih (eversoon) предприятия могут достичь более высоких коэффициентов экстракции, улучшенного качества соевого молока и эффективного управления отходами для устойчивого и прибыльного производственного процесса.

Непрерывная система приготовления

(система приготовления без необходимости антипенообразователя)

Физическое удаление пены соевого молока. Нет потери пены, и не требуется добавление агента для придания уникальности и полезности вашему соевому творогу. В наши дни люди стремятся иметь хорошее здоровье, поэтому потребитель, покупая продукты питания, первым делом обращает внимание на маркировку с указанием ингредиентов и пищевой ценности. Они не хотят употреблять продукты слишком много добавок, вместо этого потребитель желает и любит очень натуральные ингредиенты, позвольте оставить нашу марку только Yung Soon Lih (eversoon) Машина для производства тофу, ингредиенты:

Вода Соевый кальций сульфат (или хлорид магния)
Очистка полки на кулинарной машине дизайн с 2-дюймовой трубой для смешивания соевого молока и пара и трубой для удержания, а также сотрудничество с высокоскоростным центробежным насосом для обеспечения достаточной скорости потока химического вещества ОПП для вызова спойлера и трения по трубе и удаления липкого белка для обеспечения чистоты.

Клапан парового соотношения международного бренда для контроля объема инжекции пара в соевое молоко и сотрудничества с датчиком контроля температуры, повышение температуры соевого молока происходит поэтапно, чтобы гарантировать точную температуру приготовленного соевого молока.Труба удерживания стабилизирует дизайн для вызревания соевого молока с несколькими этапами удерживающей трубы, чтобы обеспечить постепенное повышение температуры соевого молока, гарантируя его вызревание.

Резервуар для снижения давления обеспечивает безопасность
Гигиенический дизайн безопасной защиты Основной дизайн безопасной защиты SUS304 по стандартам EHEDG, легко чистится под высоким давлением воды, прочный и долговечный.
Маленький размер, требуется меньше места

С автоматическим детектором температуры и буферным резервуаром для изоляции, помогающим поддерживать оптимальную температуру готового соевого молока, а также стабильность плотности и контролем уровня для обеспечения хорошей коагуляционной производительности заднего процесса.

Почему буферный бак для вареного соевого молока так важен? Мы настаиваем на том, чтобы не использовать метод деформации для производства тофу, поэтому после варки соевого молока жидкость содержит небольшое количество воздуха, поэтому нам нужно хорошо контролировать уровень жидкости, делать плотность соевого молока стабильной и стабильной соевого белка. Затем, используя роторный насос, перекачиваем соевое молоко в машину для свертывания, где происходит процесс свертывания.

Мы беспокоимся о качестве производства тофу, поэтому трубопровод для транспортировки вареного соевого молока специально разработан для сохранения температуры, вместе с бесперебойным циркуляцией вареного соевого молока, чтобы обеспечить хорошую коагуляцию соевого молока и получить хорошее и стабильное качество тофу.

Чтобы хорошо контролировать критические параметры, такие как количество соевого молока, объем добавления коагулянта, время разрушения сгустка, время отсасывания воды из тофу, общее время коагуляции, чтобы обеспечить высокое качество вашего тофу и стабильность и однородность.

Традиционный ручной тофу, вам понадобится опытный работник, чтобы видеть и контролировать процесс свертывания, чтобы контролировать температуру соевого молока при смешивании с коагулянтом, как долго должно быть разбито творожное зерно? Даже нужно контролировать точное время от свертывания до наполнения сгустка в форму для тофу. Слишком быстро вы потеряете белок из свертывания, слишком долго ваше качество тофу станет слишком твердым, даже опыт рабочего не поможет, у вас будут большие проблемы с изготовлением тофу.

Yung Soon Lih (eversoon) Автоматическая машина для свертывания пищи Yung Soon Lih, использующая ПЛК для запоминания всех важных параметров производства тофу, чтобы быть мозгом опытного работника, оснащена автоматическим устройством, чтобы быть рукой опытного.

 л  Функциональная программа ПЛК л 

 1. Регулируемый объем наполнения соевого молока
 2. Настраиваемое время перемешивания
 3. Настраиваемое время добавления сгустителя (определение объема)
 4. Настраиваемое время разрушения сгустка по часовой стрелке / против часовой стрелки (CCW/CW)
 5. Настраиваемое время откачки сыворотки
 6. Настраиваемое общее время коагуляции
 7. Настраиваемый модуль параметров для производства 5 наборов тофу