Назва продукту

Специфікація

1. Автоматичні мийні та замочувальні баки

<Об'єм 240 кг * 5 баків>

2. Автоматична машина для помелу та відокремлення сої

<F1502>

3. Система безперервного приготування (з антидеформаційним агентом)

<Ємність: 1000 л/год>

4. Буферний бак (з включеною санітарною помпою)

<Об'єм: 1,500 л>

5. Система самоочищення для циркуляції

6. Машина для згущення тофу

<Об'єм 50 л * 14 баків>

7. Автоматична машина для накладання форм для тофу

8. Постійна машина для пресування тофу

<6 станцій для пресування>

9. Ручна машина для повороту форми з циліндром

10. Ручна машина для різання тофу

<з водяним розпиленням та фіксацією циліндра>

11. Гігієнічна форма для тофу зі сталі SUS304 (включаючи верхню плату)

<Кількість: 30 комплектів>

12. Упаковка (водний пакет або вакуумна упаковка)

<Опціонально>

13. Упаковка (водний пакет або вакуумна упаковка)

<Опціонально>

Система прання та замочування сухих бобів

Автоматичне керування часом замочування для забезпечення якості замочування бобів та стабільного співвідношення замочування бобів, щоб забезпечити стабільний вихід соєвого молока під час процесу екстракції.Система замочування машини для харчових продуктів Yung Soon Lih (eversoon) має спеціальний дизайн з автоматичним 【датчиком виявлення температури замочування води PT100】, щоб уникнути перезамочування сої або замочування при високій температурі. Коли температура замочування вища, ніж встановлена, автоматично запускається функція охолодження, подаючи нову воду для охолодження замочуваної квасолі, щоб забезпечити високу якість замочування кожної партії квасолі.

【датчик виявлення високого та низького рівня води】, для досягнення низького рівня води для прання, високого рівня води для замочування кавових зерен для економії води.Ми зосереджуємося на контролі процесу замочування сої на кожному початковому етапі.

Система F1502 розроблена з двома наборами Yung Soon Lih (eversoon) харчових машин 7.5HP високошвидкісних подрібнювачів, здатних обробляти 120 кг сухих бобів на годину з безпечною активацією. Ця передова система забезпечує оптимальне вилучення соєвого білка для виробництва високоякісного соєвого молока.

Перший млинок працює, використовуючи перероблене соєве молоко, одночасно подаючи добре замочені соєві боби в систему. Після початкового процесу подрібнення та відокремлення соєве молоко збирається в буферному резервуарі разом з окарою. Окара потім передається в пристрій для перемішування, де вона змішується з водою для подальшої обробки.

Вода, змішана з окарою, надсилається до другого млина для подвійного подрібнення та екстракції, що призводить до отримання слабоекстрагованого соєвого молока (Brix 2–3). Слабоекстраговане соєве молоко перекачується назад до першого млина, що підвищує загальний вихід соєвого молока. Другий млин обладнаний частотним перетворювачем, що збільшує швидкість центрифуги для отримання сухішої окари для ефективного управління відходами.

Сухий окару з другого подрібнювача транспортують за допомогою гвинтового пристрою. Потім високошвидкісний вентилятор подає окару до призначеного контейнера для зберігання, спрощуючи збір та утилізацію відходів.

Процес подвійного подрібнення розроблений для максимізації ефективності екстракції соєвого молока, забезпечуючи мінімальні втрати. Система включає в себе бак для балансування водяного тиску та автоматичний пристрій для подачі бобів, що дозволяє точно контролювати подачу води та соєвих бобів для підтримки стабільних рівнів Брикса в кінцевому продукті соєвого молока.

Завдяки вдосконаленій системі подрібнення харчової машини Yung Soon Lih (eversoon), підприємства можуть досягати вищих показників екстракції, покращеної якості соєвого молока та ефективного управління відходами для сталого та прибуткового виробничого процесу.

Система варіння неперервного типу

(система варіння без потреби в антипінному засобі)

Фізичне видалення піни з соєвого молока. Немає втрати піни та не потрібно додавати засоби для зниження піни, щоб зробити ваше соєве молоко тофу здоровим та унікальним. В наші дні люди прагнуть мати хороше здоров'я, тому споживач, який купує їжу, першим кроком перевіряє маркування на складові та харчові факти. Вони не хочуть мати занадто багато добавок у їжі, натомість споживачі прагнуть і люблять дуже натуральні інгредієнти, давайте залишимо наше маркування тільки Yung Soon Lih (eversoon) Інгредієнти для виробництва тофу машини харчування:

Вода Соєвий кальцій сульфат (або хлорид магнію)
Очищення полиці на кухонній машині дизайн з 2-дюймовою трубою для змішування соєвого молока та пари та трубою для утримання, і співпрацює з високошвидкісною центробежною помпою, щоб забезпечити достатню швидкість потоку хімічного розчину ОПП для того, щоб спричинити засмічення та тертя по трубі та видалити липкий білок для забезпечення чистоти.

Міжнародний брендовий паровий клапан відношення для контролю об'єму вприскування пари в соєве молоко та співпрацює з датчиком контролю температури, підвищення температури соєвого молока відбувається поетапно, щоб забезпечити точну температуру готового соєвого молока.Труба утримання стабілізує дизайн зрілого соєвого молока з кількома етапами утримання труб, щоб забезпечити підвищення температури соєвого молока поетапно, забезпечуючи зрілість соєвого молока.

Бак для зниження тиску забезпечує безпеку
Гігієнічний дизайн безпечного захисту Головний дизайн безпечного захисту SUS304 за стандартами EHEDG, легко чистити під високим тиском води, міцний та довговічний.
Маленький розмір, менше місця потрібно

З автоматичним виявленням температури та буферним баком для ізоляції, що допомагає підтримувати оптимальну температуру вареного соєвого молока, разом зі стабільністю щільності та контролем рівня, щоб забезпечити хорошу коагуляційну діяльність заднього процесу.

Чому буферний бак для вареного соєвого молока настільки важливий? Ми наполягаємо на тому, щоб не використовувати метод з використанням деформуючого агента для виробництва тофу, тому після варіння соєвого молока рідина містить трохи повітря всередині, тому нам потрібно добре контролювати рівень рідини, зробити щільність соєвого молока стабільною, а також стабільним соєвим білком. Потім використовуючи роторний насос для перекачування соєвого молока до призначеної машини для згортання, проводиться процес згортання.

Ми турбуємося про якість виготовлення тофу, тому трубопровід для транспортування вареного соєвого молока спеціально розроблений для збереження температури, разом з безперервним циркуляцією вареного соєвого молока, щоб забезпечити йому хорошу температуру згортання для отримання якісного та стабільного тофу.

Для добре контролювання критичних параметрів, таких як кількість соєвого молока, об'єм додавання коагулянту, час розриву згустку, час відціджування води з тофу, загальний час коагуляції, щоб забезпечити високу якість, стабільність та однорідність вашого тофу.

Традиційний ручний тофу, вам знадобиться досвідчений робітник, щоб спостерігати і контролювати процес коагуляції, контролювати температуру соєвого молока при змішуванні з коагулянтом, як довго потрібно робити згусток тофу? Навіть потрібно контролювати точний час згущення, щоб наповнити сирний злиток у форму для тофу. Занадто швидко ви втратите білок від згортання, занадто довго ваше тофу стане занадто твердим, навіть досвід робітника в цьому випадку буде марним, у вас виникнуть великі проблеми з виготовленням тофу.

Yung Soon Lih (eversoon) Автоматична машина для згущення їжі Yung Soon Lih, використовує ПЛК для запам'ятовування всіх важливих параметрів виробництва тофу, що є мозком досвідченого робітника, оснащена автоматичним пристроєм, що є рукою досвідченого.

 л  Функціональна програма ПЛК л 

 1. Об'єм наповнення соєвого молока регулюється
 2. Час перемішування встановлюється
 3. Час додавання суміші з коагулянтом встановлюється (визначає об'єм)
 4. Час розбиття згустку за годинниковою стрілкою / проти годинникової стрілки (встановлюється час CCW/CW)
 5. Час відкачування сироватки встановлюється
 6. Загальний час коагуляції встановлюється
 7. Модуль з 5 наборами параметрів для виробництва тофу встановлюється