豆腐整厂产线设备 | 台湾专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产机械设备制造商 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械是台湾专业豆腐整厂产线设备及提供专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备制造服务的优良厂商(成立于西元1989年)永順利食品機械拥有30年以上的豆腐、豆奶设备制造经验，使我们成为豆类食品生产线解决方案的专家。主要专业生产机械如：豆腐机器设备, 豆奶机器设备, 芽菜培育设备, 苜蓿芽培育设备, 研磨设备等。 .
豆腐整厂产线设备
板豆腐及嫩豆腐制造设备
随着ESG联合国全球契约（UN Global Compact）于2004 年首次提出ESG 的概念，被视为评估一间企业经营的指标。提倡企业永续发展为前提,爱护地球的观念不断的议题,想要投入食品行业又能符合环保爱护球更能保护动物的可发展事业,就是豆腐生产线,豆腐是人体所需求的植物性蛋白质来源,更是是亚洲人餐桌上非常常见的食物(板豆腐、嫩豆腐(又称水豆腐)。豆腐除了拥有高含量的蛋白质外，豆腐扎实的口感，再加上食用后带给身体充实的饱足感，吸引许多减重者、保持身材的女性的喜爱。豆腐可经多变料理设计，使得豆腐成为素食、健康料理中的新宠儿。
豆腐本来就不是亚洲市场的专利，欧美国家的消费者更倾向于那些对健康有高要求，同时也注重节能省碳的生活方式的食品。
对于豆腐料理的需求也有一定的趋势。
主要有以下因素：
1. 在动物蛋白质的种植过程中，会排放大量的甲烷破坏臭氧层，在环保意识下，植物蛋白质成为新的选择。
2. 动物蛋白质是人体成长过程中重要的营养来源，但在摄取过程中，也会吃进过多的脂肪，增加身体负担及心血管疾病。
因此，以植物蛋白取代动物蛋白的趋势逐渐形成。就具体的市场变化而言，例如欧美国家在香肠、汉堡扒中加入适量的豆腐（取代部分牛肉或猪肉），甚至在鸡块、义大利面酱中也能看到豆腐的踪迹。
3. 素食者的兴起，因各种因素而变成素食者的消费族群快速增加，在替代肉类市场中，大豆、大麦主要作为制作其他食品的原料。用大豆制成的豆腐可塑性很强，欧美很多餐厅都开发了较多的菜式，深受消费者的喜爱。如豆腐汉堡、蔬菜豆腐、豆腐香肠等。
在众多因素的影响下，豆腐豆浆市场正以每年15%-20%的速度增长。面对如此快速成长且庞大的豆腐市场，传统单机制作豆腐的方式已无法满足市场需求。
因此，从1990年到2000年，我们开始整合公司内部开发的单机设备，积极投入豆腐生产线的规划与豆腐生产线设备的制造。 2023年积极发展经销伙伴共同经营豆腐生产，并协助德国、法国、加拿大、美国食品加工厂兴建大规模豆腐生产线，增加产能，以自动化系统来改善人力不足的问题。
快速获利远超您的想像，因为事实证明，我们的客户，从一条生产线一年后，必须再增加第二条维修线。
特性
- 洗豆浸豆槽- 电脑参数设定浸泡时间、排水时间，温度监测换水。
- 研磨脱渣机- 电脑参数设定黄豆量、水量，稳定豆奶浓度。入料斗黄金角度设计增加蛋白萃取率，搭配双研磨脱渣可再提升蛋白萃取率约5%。
- 煮浆机- 电脑参数设定各煮浆桶煮浆温度、抽浆煮浆排浆时间。
- 凝固成型机- 电脑参数设定凝固剂注入时间及剂量、注浆排浆时间、破花搅拌时间。
- 巴氏杀菌机- 电脑参数设定个别水槽温度、输送带输送时间。
自2001年至今，我们每年皆会输出豆腐与豆浆整厂设备产线至世界各地。这段时间，客户给我们许多很棒的回馈，包含对豆腐产线设备故障率低、耐用性高、产能效率高等，与高效高品质的售后服务, 给予高度满意的评价。目前我们将电脑控制与机械结合，使我们在豆制品加工设备制造产业的竞争下脱颖而出。
更重要是，永順利生产的豆腐产线设备为我们的客户带来每年15~20%的营收成长；另外，比起同业在豆腐设备的后续维护上，每年平均省下20 ~ 30%的维修费用。我们更敢骄傲地说，永順利制造的第一条豆腐产线，到现在仍然持续运作中，并且经过数次的产能扩张。这正是我们秉持着制造优质产品和热诚的服务的成果。
提供板豆腐、嫩豆腐(水豆腐)生产设备制作步骤流程图
步骤
- 工人将黄豆投入干黄豆储存槽。
- 透过黄豆传送设备将黄豆自干黄豆储存槽传送至洗豆浸豆机。不需要以人力输送黄豆，达到节省搬运时间和劳力成本。
- 黄豆清洗和浸泡。选用我们的洗豆浸豆机降低人力成本和提升黄豆清洗品质。
- 在自动黄豆研磨和脱渣机中进行黄豆研磨和脱渣作业。
- 藉由豆渣输送机输送豆渣。
- 我们提供两种形式的煮浆机给我们的客人选择。一种是一般的煮浆设备，另一种是CE煮浆机(CE自动煮豆浆机)。
- 藉由豆腐凝固设备(板豆腐凝固机) 进行豆腐凝固和破花作业，并以输送机输送豆腐凝固桶至豆腐充填机。以人工将豆腐巾放在豆腐模中，豆腐充填机自动充填入模，再以人工将豆腐巾包起来并透过输送机输送至豆腐治水压台。
- 进行豆腐治水前，使用豆腐模自动堆叠机堆叠豆腐模。并传送豆腐模至豆腐治水压台设备。
- 豆腐治水- 豆腐治水压台不仅容易也节省时间和增加效率。
- 以豆腐模翻转机进行豆腐模和豆腐巾的拆除作业。
- 豆腐切割机协助您豆腐切割更荣也更节省时间。
- 进行包装封口作业前，需以冷却设备降低豆腐表面和内部温度。
- 人工将豆腐放入豆腐盒中，并使用封口机进行包装作业。
- 把豆腐放入杀菌冷却设备透过杀菌延长存放时间。
- 使用风刀却水设备让豆腐盒却水化。
- 豆腐成型包装示意图。
制造细节&测试
料理应用
永順利的豆腐整厂设备料理产品应用
不同种类的豆腐在您的餐桌上具有不同的质地、硬度和不同的膳食应用，永順利食品機械-豆腐系列能够与可选设备进行应用，生产超硬豆腐和亚洲嫩豆腐。
永順利的豆腐整厂设备料理产品应用
不同种类的豆腐在您的餐桌上具有不同的质地、硬度和不同的膳食应用，永順利食品機械-豆腐系列能够与可选设备进行应用，生产超硬豆腐和亚洲嫩豆腐。
永順利售后服务
永順利食品機械提供24小时线上咨询，与工程师合作，通过远端操作解决客户的问题，节省往返时间和人力成本，及可快速的解决客户的问题。
此外，对于刚开始创业或扩建工厂的食品设备企业，我们的工程师会到企业现场勘查，帮助您规划布局。在过去的36年来，我们与捷克/波兰/加拿大等全球客户建立良好合作关系，并将生产豆浆和豆腐的技术诀窍传授给客户。我们致力于成为主要解决方案的供应商。
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包装封口机
经过冷却后的豆腐，就可以分别放入盒中，并由封装机封口和打印标签图案、文字和保存日期。 包装方式依客户需求，分为盒装、袋装，永順利可提供间歇式盒装豆腐封口机和真空封口机(袋装豆腐)。
杀菌冷却设备
豆腐完成包装封口后一般可于冷藏(0 ~ 5°C) 状态下存放数天，若需要延长保存期限，我们建议业者选购杀菌冷却设备，以延长豆腐在冷藏状态下的存放天数。 杀菌冷却设备的杀菌方式主要是透过低温将豆腐盒内及外盒包装细菌消灭，避免细菌滋生使豆腐产品腐坏。永順利提供二段式低温杀菌冷却输送机及三段式杀菌机供业者依需求做选择。
风刀干燥设备
豆腐成品经过杀菌冷却作业流程后，包装盒外会有水珠、雾水，使外盒容易沾黏细菌和灰尘，影响成品在超市、店家展售之形象。 因此，永順利建议采用却水设备，将豆腐包装盒外之水珠、雾水、粉尘去除，再将成品装箱送往贩售地点。
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永順利食品機械豆腐整厂产线设备服务简介
永順利食品機械股份有限公司是台湾一家拥有超过34年经验的专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备制造商. 我们成立于西元1989年, 在食品机械产业领域上,永順利食品機械提供专业高品质的豆腐整厂产线设备制造服务,永順利食品機械总是可以达成客户各种品质的要求
