豆腐整厂产线设备 | 台湾专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产机械设备制造商 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械是台湾专业豆腐整厂产线设备及提供专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备制造服务的优良厂商(成立于西元1989年)永順利食品機械拥有30年以上的豆腐、豆奶设备制造经验，使我们成为豆类食品生产线解决方案的专家。主要专业生产机械如：豆腐机器设备, 豆奶机器设备, 芽菜培育设备, 苜蓿芽培育设备, 研磨设备等。 .
豆腐整厂产线设备
板豆腐及嫩豆腐制造设备
随着ESG联合国全球契约（UN Global Compact）于2004 年首次提出ESG 的概念，被视为评估一间企业经营的指标。提倡企业永续发展为前提,爱护地球的观念不断的议题,想要投入食品行业又能符合环保爱护球更能保护动物的可发展事业,就是豆腐生产线,豆腐是人体所需求的植物性蛋白质来源,更是是亚洲人餐桌上非常常见的食物(板豆腐、嫩豆腐(又称水豆腐)。豆腐除了拥有高含量的蛋白质外，豆腐扎实的口感，再加上食用后带给身体充实的饱足感，吸引许多减重者、保持身材的女性的喜爱。豆腐可经多变料理设计，使得豆腐成为素食、健康料理中的新宠儿。
豆腐本来就不是亚洲市场的专利，欧美国家的消费者更倾向于那些对健康有高要求，同时也注重节能省碳的生活方式的食品。
对于豆腐料理的需求也有一定的趋势。
主要有以下因素：
1. 在动物蛋白质的种植过程中，会排放大量的甲烷破坏臭氧层，在环保意识下，植物蛋白质成为新的选择。
2. 动物蛋白质是人体成长过程中重要的营养来源，但在摄取过程中，也会吃进过多的脂肪，增加身体负担及心血管疾病。
因此，以植物蛋白取代动物蛋白的趋势逐渐形成。就具体的市场变化而言，例如欧美国家在香肠、汉堡扒中加入适量的豆腐（取代部分牛肉或猪肉），甚至在鸡块、义大利面酱中也能看到豆腐的踪迹。
3. 素食者的兴起，因各种因素而变成素食者的消费族群快速增加，在替代肉类市场中，大豆、大麦主要作为制作其他食品的原料。用大豆制成的豆腐可塑性很强，欧美很多餐厅都开发了较多的菜式，深受消费者的喜爱。如豆腐汉堡、蔬菜豆腐、豆腐香肠等。
在众多因素的影响下，豆腐豆浆市场正以每年15%-20%的速度增长。面对如此快速成长且庞大的豆腐市场，传统单机制作豆腐的方式已无法满足市场需求。
因此，从1990年到2000年，我们开始整合公司内部开发的单机设备，积极投入豆腐生产线的规划与豆腐生产线设备的制造。 2023年积极发展经销伙伴共同经营豆腐生产，并协助德国、法国、加拿大、美国食品加工厂兴建大规模豆腐生产线，增加产能，以自动化系统来改善人力不足的问题。
快速获利远超您的想像，因为事实证明，我们的客户，从一条生产线一年后，必须再增加第二条维修线。
特性
- 洗豆浸豆槽- 电脑参数设定浸泡时间、排水时间，温度监测换水。
- 研磨脱渣机- 电脑参数设定黄豆量、水量，稳定豆奶浓度。入料斗黄金角度设计增加蛋白萃取率，搭配双研磨脱渣可再提升蛋白萃取率约5%。
- 煮浆机- 电脑参数设定各煮浆桶煮浆温度、抽浆煮浆排浆时间。
- 凝固成型机- 电脑参数设定凝固剂注入时间及剂量、注浆排浆时间、破花搅拌时间。
- 巴氏杀菌机- 电脑参数设定个别水槽温度、输送带输送时间。
自2001年至今，我们每年皆会输出豆腐与豆浆整厂设备产线至世界各地。这段时间，客户给我们许多很棒的回馈，包含对豆腐产线设备故障率低、耐用性高、产能效率高等，与高效高品质的售后服务, 给予高度满意的评价。目前我们将电脑控制与机械结合，使我们在豆制品加工设备制造产业的竞争下脱颖而出。
更重要是，永順利生产的豆腐产线设备为我们的客户带来每年15~20%的营收成长；另外，比起同业在豆腐设备的后续维护上，每年平均省下20 ~ 30%的维修费用。我们更敢骄傲地说，永順利制造的第一条豆腐产线，到现在仍然持续运作中，并且经过数次的产能扩张。这正是我们秉持着制造优质产品和热诚的服务的成果。
提供板豆腐、嫩豆腐(水豆腐)生产设备制作步骤流程图
步骤
- 工人将黄豆投入干黄豆储存槽。
- 透过黄豆传送设备将黄豆自干黄豆储存槽传送至洗豆浸豆机。不需要以人力输送黄豆，达到节省搬运时间和劳力成本。
- 黄豆清洗和浸泡。选用我们的洗豆浸豆机降低人力成本和提升黄豆清洗品质。
- 在自动黄豆研磨和脱渣机中进行黄豆研磨和脱渣作业。
- 藉由豆渣输送机输送豆渣。
- 我们提供两种形式的煮浆机给我们的客人选择。一种是一般的煮浆设备，另一种是CE煮浆机(CE自动煮豆浆机)。
- 藉由豆腐凝固设备(板豆腐凝固机) 进行豆腐凝固和破花作业，并以输送机输送豆腐凝固桶至豆腐充填机。以人工将豆腐巾放在豆腐模中，豆腐充填机自动充填入模，再以人工将豆腐巾包起来并透过输送机输送至豆腐治水压台。
- 进行豆腐治水前，使用豆腐模自动堆叠机堆叠豆腐模。并传送豆腐模至豆腐治水压台设备。
- 豆腐治水- 豆腐治水压台不仅容易也节省时间和增加效率。
- 以豆腐模翻转机进行豆腐模和豆腐巾的拆除作业。
- 豆腐切割机协助您豆腐切割更荣也更节省时间。
- 进行包装封口作业前，需以冷却设备降低豆腐表面和内部温度。
- 人工将豆腐放入豆腐盒中，并使用封口机进行包装作业。
- 把豆腐放入杀菌冷却设备透过杀菌延长存放时间。
- 使用风刀却水设备让豆腐盒却水化。
- 豆腐成型包装示意图。
制造细节&测试
料理应用
永順利的豆腐整厂设备料理产品应用
不同种类的豆腐在您的餐桌上具有不同的质地、硬度和不同的膳食应用，永順利食品機械-豆腐系列能够与可选设备进行应用，生产超硬豆腐和亚洲嫩豆腐。
永順利的豆腐整厂设备料理产品应用
不同种类的豆腐在您的餐桌上具有不同的质地、硬度和不同的膳食应用，永順利食品機械-豆腐系列能够与可选设备进行应用，生产超硬豆腐和亚洲嫩豆腐。
永順利售后服务
永順利食品機械提供24小时线上咨询，与工程师合作，通过远端操作解决客户的问题，节省往返时间和人力成本，及可快速的解决客户的问题。
此外，对于刚开始创业或扩建工厂的食品设备企业，我们的工程师会到企业现场勘查，帮助您规划布局。在过去的36年来，我们与捷克/波兰/加拿大等全球客户建立良好合作关系，并将生产豆浆和豆腐的技术诀窍传授给客户。我们致力于成为主要解决方案的供应商。
- 视频
- 关联产品
豆腐水中自动切割设备
操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割设备后，机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业，完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说，豆腐水中自动切割设备是推荐首选。
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吸豆设备
豆腐、豆浆生产作业过程中中，采用输送设备运送黄豆不仅可以降低人力需求，也能提升生产效率。 我们建议选用真空式湿黄豆输送设备，将清洗后的黄豆直接输送至磨豆脱渣机。这个方式可有效地避免黄豆受到细菌污染，并节省人力搬运成本。
洗豆浸豆设备
洗豆浸豆機的好壞是決定豆腐及豆漿品質重要的關鍵因素！
磨豆脱渣设备
磨豆、脱渣、过滤和煮浆设备是豆浆及豆腐生产过程中重要的角色，不仅和豆浆及豆腐的产能息息相关，更与其生产效率有着重要的关联性。适用于黄豆等各式豆种研磨脱渣作业，可用来生产板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐汉堡、豆腐香肠、保久豆浆、新鲜豆浆、豆干及豆花。
挤渣机设备
生产豆腐、豆浆过程中, 一般都是磨豆、煮浆后再进入脱渣流程阶段，因为浓度高的豆浆与渣浆熟后，形成黏度高，稠度高的浆，传统的离心分离设备不易分离。造成出浆率低且蛋白质浪费过多。 永順利螺旋挤压的挤渣设备以高压挤渣的方式,...
豆渣输送设备
黄豆经过研磨后，豆渣便可使用豆渣输送机将豆渣排出。
自动煮浆设备
永順利食品機械的煮浆设备配有温度及压力自动监测装置，能自动降温及降压。自动化煮浆设备可使产线减少人力，进而提升整体产线生产效率，煮浆设备完全自动化操作，简单达成以下所需。 永順利在生产机器的过程中总是站在消费者角度进行设计，而煮浆设备的设计有效解决使用者在煮浆时常遇到的问题，例如：锅底烧焦、无法监控煮锅温度、缺乏压力侦测与自动泄压设计。 永順利的煮浆设备采用HMI...
凝固桶设备
自动化豆腐凝固设备可使产线减少人力，进而提升整体产线生产效率，豆腐凝固设备完全自动化操作，简单达成以下所需之豆腐凝固流程： 豆浆计量→...
自动堆叠设备
豆浆水冲填入模后，使用机械手臂将豆腐模具传送并堆叠至连续式压台，进行豆腐治水成型作业，不仅节省空间，全自动化过程不需人员搬运。 适用产品：板豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐汉堡、豆腐香肠、豆干。
豆腐压台设备
永順利的豆腐压台设备可依成型时间估算预期产量，此设备适合连锁超市或创业选用，解决传统上以石头或重物重压在豆腐模具进行排水和成型作业。 永順利豆腐压台设备不仅提升生产效能，也提升豆腐制造种类多样化及制造过程中的卫生品质。
模具翻转设备
完成治水作业的豆腐模，需要取出上压模后再完成豆腐模翻转后，拆除豆腐模、豆腐巾后才能进行切割。 以人力翻转豆腐模并不容易，可能发生松脱使豆腐掉落毁坏，与人员操作伤害。 因此，永順利设计豆腐模翻转设备，将豆腐模旋转180度，让操作者容易取下豆腐模、并移除豆腐巾，再进行豆腐切割作业。
切割设备
采用早期人工方式切割豆腐，易造成切割大小不均、豆腐切割时易破损以及手触感染细菌问题。若当日产量达到每天100公斤以上时，建议采用豆腐切割机以减少人力成本及加快产线作业。豆腐自动切割机台设备可有效解决人为问题并提升切割速度，一板豆腐约可在60秒作业时间完成切割作业，简单完成一块块尺寸规格一致的高品质豆腐成品。 豆腐切割设备使用简单且可快速更换刀片，并调整各式切割尺寸。永順利的自动切割设备结合PLC控制器介面，可切换两种语言，透过手指按压更改系统命令，操作简单方便。近年来消费者越来越重视食安问题，永順利将CIP清洗程序运用于机台中，机器零件易拆卸清洗，洗洁力增加让机台细缝及死角不容易滋生细菌，此外永順利特别注重使用者体验及消费者使用感受，为食品制造安全严格把关。
冷却设备
完成切割的豆腐温度尚高，入盒前须先将豆腐置于低温处进行冷却，除了降低豆腐表层温度外，更要降低豆腐成品中心的温度，避免微生物滋生而降低豆腐保存期限。 依产能大小差异，永順利提供简易式豆腐冷却槽和自动式豆腐冷却输送机，详细产品资讯与规格请移到下方点选相关产品讯息。 适用产品：板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐汉堡、豆腐香肠、保久豆奶、新鲜豆浆、豆干、豆花。
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永順利食品機械豆腐整厂产线设备服务简介
永順利食品機械股份有限公司是台湾一家拥有超过34年经验的专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备制造商. 我们成立于西元1989年, 在食品机械产业领域上,永順利食品機械提供专业高品质的豆腐整厂产线设备制造服务,永順利食品機械总是可以达成客户各种品质的要求