豆腐整厂产线设备

板豆腐及嫩豆腐制造设备/永順利食品機械是豆浆和豆腐机械制造与技术开发的领导者,也是食品安全的守护者,并分享生产豆腐美食的关键技术与经验,使我们成为客户成长的重要伙伴。

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豆腐整厂产线设备

板豆腐及嫩豆腐制造设备

随着ESG联合国全球契约(UN Global Compact)于2004 年首次提出ESG 的概念,被视为评估一间企业经营的指标。提倡企业永续发展为前提,爱护地球的观念不断的议题,想要投入食品行业又能符合环保爱护球更能保护动物的可发展事业,就是豆腐生产线,豆腐是人体所需求的植物性蛋白质来源,更是是亚洲人餐桌上非常常见的食物(板豆腐、嫩豆腐(又称水豆腐)。豆腐除了拥有高含量的蛋白质外,豆腐扎实的口感,再加上食用后带给身体充实的饱足感,吸引许多减重者、保持身材的女性的喜爱。豆腐可经多变料理设计,使得豆腐成为素食、健康料理中的新宠儿。


豆腐本来就不是亚洲市场的专利,欧美国家的消费者更倾向于那些对健康有高要求,同时也注重节能省碳的生活方式的食品。
 
对于豆腐料理的需求也有一定的趋势。
主要有以下因素:
 
1. 在动物蛋白质的种植过程中,会排放大量的甲烷破坏臭氧层,在环保意识下,植物蛋白质成为新的选择。
 
2. 动物蛋白质是人体成长过程中重要的营养来源,但在摄取过程中,也会吃进过多的脂肪,增加身体负担及心血管疾病。
因此,以植物蛋白取代动物蛋白的趋势逐渐形成。就具体的市场变化而言,例如欧美国家在香肠、汉堡扒中加入适量的豆腐(取代部分牛肉或猪肉),甚至在鸡块、义大利面酱中也能看到豆腐的踪迹。
 
3. 素食者的兴起,因各种因素而变成素食者的消费族群快速增加,在替代肉类市场中,大豆、大麦主要作为制作其他食品的原料。用大豆制成的豆腐可塑性很强,欧美很多餐厅都开发了较多的菜式,深受消费者的喜爱。如豆腐汉堡、蔬菜豆腐、豆腐香肠等。
 
在众多因素的影响下,豆腐豆浆市场正以每年15%-20%的速度增长。面对如此快速成长且庞大的豆腐市场,传统单机制作豆腐的方式已无法满足市场需求。
 
因此,从1990年到2000年,我们开始整合公司内部开发的单机设备,积极投入豆腐生产线的规划与豆腐生产线设备的制造。 2023年积极发展经销伙伴共同经营豆腐生产,并协助德国、法国、加拿大、美国食品加工厂兴建大规模豆腐生产线,增加产能,以自动化系统来改善人力不足的问题。
 
快速获利远超您的想像,因为事实证明,我们的客户,从一条生产线一年后,必须再增加第二条维修线。

特性
  • 洗豆浸豆槽- 电脑参数设定浸泡时间、排水时间,温度监测换水。
  • 研磨脱渣机- 电脑参数设定黄豆量、水量,稳定豆奶浓度。入料斗黄金角度设计增加蛋白萃取率,搭配双研磨脱渣可再提升蛋白萃取率约5%。
  • 煮浆机- 电脑参数设定各煮浆桶煮浆温度、抽浆煮浆排浆时间。
  • 凝固成型机- 电脑参数设定凝固剂注入时间及剂量、注浆排浆时间、破花搅拌时间。
  • 巴氏杀菌机- 电脑参数设定个别水槽温度、输送带输送时间。

自2001年至今,我们每年皆会输出豆腐与豆浆整厂设备产线至世界各地。这段时间,客户给我们许多很棒的回馈,包含对豆腐产线设备故障率低、耐用性高、产能效率高等,与高效高品质的售后服务, 给予高度满意的评价。目前我们将电脑控制与机械结合,使我们在豆制品加工设备制造产业的竞争下脱颖而出。
 
更重要是,永順利生产的豆腐产线设备为我们的客户带来每年15~20%的营收成长;另外,比起同业在豆腐设备的后续维护上,每年平均省下20 ~ 30%的维修费用。我们更敢骄傲地说,永順利制造的第一条豆腐产线,到现在仍然持续运作中,并且经过数次的产能扩张。这正是我们秉持着制造优质产品和热诚的服务的成果。

提供板豆腐、嫩豆腐(水豆腐)生产设备制作步骤流程图

永顺利自动化生产设备,将电脑控制与机械结合,可以定时定点定量调整,节省人力、时间成本。

步骤
  1. 工人将黄豆投入干黄豆储存槽。
  2. 透过黄豆传送设备将黄豆自干黄豆储存槽传送至洗豆浸豆机。不需要以人力输送黄豆,达到节省搬运时间和劳力成本。
  3. 黄豆清洗和浸泡。选用我们的洗豆浸豆机降低人力成本和提升黄豆清洗品质。
  4. 在自动黄豆研磨和脱渣机中进行黄豆研磨和脱渣作业。
  5. 藉由豆渣输送机输送豆渣。
  6. 我们提供两种形式的煮浆机给我们的客人选择。一种是一般的煮浆设备,另一种是CE煮浆机(CE自动煮豆浆机)。
  7. 藉由豆腐凝固设备(板豆腐凝固机) 进行豆腐凝固和破花作业,并以输送机输送豆腐凝固桶至豆腐充填机。以人工将豆腐巾放在豆腐模中,豆腐充填机自动充填入模,再以人工将豆腐巾包起来并透过输送机输送至豆腐治水压台。
  8. 进行豆腐治水前,使用豆腐模自动堆叠机堆叠豆腐模。并传送豆腐模至豆腐治水压台设备。
  9. 豆腐治水- 豆腐治水压台不仅容易也节省时间和增加效率。
  10. 以豆腐模翻转机进行豆腐模和豆腐巾的拆除作业。
  11. 豆腐切割机协助您豆腐切割更荣也更节省时间。
  12. 进行包装封口作业前,需以冷却设备降低豆腐表面和内部温度。
  13. 人工将豆腐放入豆腐盒中,并使用封口机进行包装作业。
  14. 把豆腐放入杀菌冷却设备透过杀菌延长存放时间。
  15. 使用风刀却水设备让豆腐盒却水化。
  16. 豆腐成型包装示意图。

制造细节&测试
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料理应用

永順利的豆腐整厂设备料理产品应用

不同种类的豆腐在您的餐桌上具有不同的质地、硬度和不同的膳食应用,永順利食品機械-豆腐系列能够与可选设备进行应用,生产超硬豆腐和亚洲嫩豆腐。

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永順利售后服务

永順利食品機械提供24小时线上咨询,与工程师合作,通过远端操作解决客户的问题,节省往返时间和人力成本,及可快速的解决客户的问题。

此外,对于刚开始创业或扩建工厂的食品设备企业,我们的工程师会到企业现场勘查,帮助您规划布局。在过去的36年来,我们与捷克/波兰/加拿大等全球客户建立良好合作关系,并将生产豆浆和豆腐的技术诀窍传授给客户。我们致力于成为主要解决方案的供应商。

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视频

在豆腐制作过程的短片中,您可以轻松了解豆腐机如何制作豆腐。包括大豆进料、研磨、豆渣分离、制作豆浆原料、煮豆浆、泵送至凝固槽、搅拌、豆腐压治及充填至模具等过程。



在豆腐制作过程的短片中,您可以轻松了解豆腐机如何制作豆腐。包括大豆进料、研磨、豆渣分离、制作豆浆原料、煮豆浆、泵送至凝固槽、搅拌、豆腐压治及充填至模具等过程。



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豆腐自动凝固设备

自动化豆腐凝固设备可使产线减少人力,进而提升整体产线生产效率,豆腐凝固设备完全自动化操作,简单达成以下所需之豆腐凝固流程: 豆浆计量→...

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双研磨脱渣煮浆机 - 生浆系统, 台湾工业大豆研磨机, 自动磨豆浆机, 快速磨豆脱渣机, 豆腐研磨机, 豆腐磨浆机, 豆腐压榨机, 豆浆研磨脱渣煮浆机, 研磨脱渣机, 研磨脱渣机, 脱渣机, 单研磨脱渣煮浆机, 黄豆研磨分渣机, 黄豆研磨脱渣煮浆机, 黄豆研磨机, 黄豆磨豆机, 磨豆分渣机, 磨豆脱渣机,磨豆浆机, 磨豆机豆浆, 磨脱机, 磨黄豆机, 磨浆机, 食品机械, 食品设备
双研磨脱渣煮浆机

提供不同产能需求之双研磨脱渣煮浆机,产能可大至200~220kg/hr。

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双线双研磨脱渣机 - 生浆系统, 台湾工业大豆研磨机, 自动磨豆浆机, 快速磨豆脱渣机, 豆腐研磨机, 豆腐磨浆机, 豆腐压榨机, 豆浆研磨脱渣煮浆机, 研磨脱渣机, 研磨脱渣机, 脱渣机, 单研磨脱渣煮浆机, 黄豆研磨分渣机, 黄豆研磨脱渣煮浆机, 黄豆研磨机, 黄豆磨豆机, 磨豆分渣机, 磨豆脱渣机,磨豆浆机, 磨豆机豆浆, 磨脱机, 磨黄豆机, 磨浆机, 食品机械, 食品设备
双线双研磨脱渣机

双线双研磨脱渣系统拥有四台磨豆脱渣机,因此产能高达400~440kg/hr。

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连续式豆腐压台 - 工业用豆腐压台, 工业用豆腐压榨机, 豆腐治水压台, 豆腐压台, 豆腐模具压榨机, 豆腐压榨机, 豆腐压水, 豆腐压台, 豆腐压水设备, 压水设备, 豆腐压台设备, 压台设备
连续式豆腐压台

豆腐模具堆叠后输送至豆腐压台工作站后,豆腐压台输送带同步位移、豆腐模具自动定位,汽缸压力输出时,压台一起下降压住豆腐模具。施压力量、施压时间皆为自动化控制,无须人工调整。   汽缸式压台设有压力调节装置,输送带上豆腐模具之数量如有差异,压台依然可以运作,不影响产线运作。   例如,输送带上一叠3组的豆腐模具、一叠2组的豆腐模具,压台设备作业时,施压时间和压力大小皆不影响产线运作。

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豆腐自动切割机 - 豆腐自动切割机, 豆腐自动切块机, 豆腐切块机, 食品机械, 食品设备
豆腐自动切割机

豆腐自动切割设备采用三段感应式可侦测自动导入的整板豆腐,第一段侦测可横切长条,第二段侦测可直切并自动推隔成每小块以达精准切割,使每块豆腐大小一致。使用豆腐自动切割机裁切的豆腐大小一致、形状完整,能以良好的成品形象进入市场。

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豆腐水中自动切割设备 - 豆腐水中自动切割机, 豆腐自动切块机, 豆腐切块机, 食品机械, 食品设备
豆腐水中自动切割设备

操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割机,机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业,完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说,豆腐水中自动切割机是推荐首选。

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豆腐整厂产线设备

  • 展示:
结果 1 - 12 的 15
吸豆设备 - 黄豆吸豆设备
吸豆设备

豆腐、豆浆生产作业过程中中,采用输送设备运送黄豆不仅可以降低人力需求,也能提升生产效率。   我们建议选用真空式湿黄豆输送设备,将清洗后的黄豆直接输送至磨豆脱渣机。这个方式可有效地避免黄豆受到细菌污染,并节省人力搬运成本。

洗豆浸豆设备 - 洗豆浸豆機是豆腐生產線中的其中一部機器。
洗豆浸豆设备

洗豆浸豆機的好壞是決定豆腐及豆漿品質重要的關鍵因素!

磨豆脱渣设备 - 研磨脱渣机是豆腐生产线中的其中一部机器。
磨豆脱渣设备

磨豆、脱渣、过滤和煮浆设备是豆浆及豆腐生产过程中重要的角色,不仅和豆浆及豆腐的产能息息相关,更与其生产效率有着重要的关联性。适用于黄豆等各式豆种研磨脱渣作业,可用来生产板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐汉堡、豆腐香肠、保久豆浆、新鲜豆浆、豆干及豆花。

挤渣机设备 - 挤渣机设备, 豆腐整厂产线设备, 豆腐生产设备, 豆腐机, 豆腐制作, 豆腐制作设备, 豆腐制造, 挤压过滤机、豆浆过滤机、管式挤压过滤机、全自动豆渣分离豆浆机、豆渣分离机、自动豆渣分离机、豆渣过滤机
挤渣机设备

生产豆腐、豆浆过程中, 一般都是磨豆、煮浆后再进入脱渣流程阶段,因为浓度高的豆浆与渣浆熟后,形成黏度高,稠度高的浆,传统的离心分离设备不易分离。造成出浆率低且蛋白质浪费过多。   永順利螺旋挤压的挤渣设备以高压挤渣的方式,...

豆渣输送设备 - 豆渣输送系统是豆腐生产线中的其中一部机器。
豆渣输送设备

黄豆经过研磨后,豆渣便可使用豆渣输送机将豆渣排出。

自动煮浆设备 - 自动煮豆浆设备
自动煮浆设备

永順利食品機械的煮浆设备配有温度及压力自动监测装置,能自动降温及降压。自动化煮浆设备可使产线减少人力,进而提升整体产线生产效率,煮浆设备完全自动化操作,简单达成以下所需。   永順利在生产机器的过程中总是站在消费者角度进行设计,而煮浆设备的设计有效解决使用者在煮浆时常遇到的问题,例如:锅底烧焦、无法监控煮锅温度、缺乏压力侦测与自动泄压设计。   永順利的煮浆设备采用HMI...

凝固桶设备 - 豆腐凝固设备
凝固桶设备

自动化豆腐凝固设备可使产线减少人力,进而提升整体产线生产效率,豆腐凝固设备完全自动化操作,简单达成以下所需之豆腐凝固流程: 豆浆计量→...

自动堆叠设备 - 豆腐模自动堆叠机是豆腐生产线中的其中一部机器。
自动堆叠设备

豆浆水冲填入模后,使用机械手臂将豆腐模具传送并堆叠至连续式压台,进行豆腐治水成型作业,不仅节省空间,全自动化过程不需人员搬运。 适用产品:板豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐汉堡、豆腐香肠、豆干。

豆腐压台设备 - 工业用豆腐压台, 工业用豆腐压榨机, 豆腐治水压台, 豆腐压台, 豆腐模具压榨机, 豆腐压榨机, 豆腐压水, 豆腐压台, 豆腐压水设备, 压水设备, 豆腐压台设备, 压台设备
豆腐压台设备

永順利的豆腐压台设备可依成型时间估算预期产量,此设备适合连锁超市或创业选用,解决传统上以石头或重物重压在豆腐模具进行排水和成型作业。   永順利豆腐压台设备不仅提升生产效能,也提升豆腐制造种类多样化及制造过程中的卫生品质。

模具翻转设备 - 豆腐模具翻转机是豆腐生产线中的其中一部机器。
模具翻转设备

完成治水作业的豆腐模,需要取出上压模后再完成豆腐模翻转后,拆除豆腐模、豆腐巾后才能进行切割。 以人力翻转豆腐模并不容易,可能发生松脱使豆腐掉落毁坏,与人员操作伤害。 因此,永順利设计豆腐模翻转设备,将豆腐模旋转180度,让操作者容易取下豆腐模、并移除豆腐巾,再进行豆腐切割作业。

切割设备 - 切豆腐模具, 食品切割机, 豆腐自动切割机, 豆腐自动切块机, 豆腐切块机, 食品机械, 食品设备, 豆腐水中自动切割机, 豆腐手动切割机
切割设备

采用早期人工方式切割豆腐,易造成切割大小不均、豆腐切割时易破损以及手触感染细菌问题。若当日产量达到每天100公斤以上时,建议采用豆腐切割机以减少人力成本及加快产线作业。豆腐自动切割机台设备可有效解决人为问题并提升切割速度,一板豆腐约可在60秒作业时间完成切割作业,简单完成一块块尺寸规格一致的高品质豆腐成品。   豆腐切割设备使用简单且可快速更换刀片,并调整各式切割尺寸。永順利的自动切割设备结合PLC控制器介面,可切换两种语言,透过手指按压更改系统命令,操作简单方便。近年来消费者越来越重视食安问题,永順利将CIP清洗程序运用于机台中,机器零件易拆卸清洗,洗洁力增加让机台细缝及死角不容易滋生细菌,此外永順利特别注重使用者体验及消费者使用感受,为食品制造安全严格把关。

冷却设备 - 豆腐冷却机是豆腐生产线中的其中一部机器。
冷却设备

完成切割的豆腐温度尚高,入盒前须先将豆腐置于低温处进行冷却,除了降低豆腐表层温度外,更要降低豆腐成品中心的温度,避免微生物滋生而降低豆腐保存期限。 依产能大小差异,永順利提供简易式豆腐冷却槽和自动式豆腐冷却输送机,详细产品资讯与规格请移到下方点选相关产品讯息。   适用产品:板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐汉堡、豆腐香肠、保久豆奶、新鲜豆浆、豆干、豆花。

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永順利食品機械豆腐整厂产线设备服务简介

永順利食品機械股份有限公司是台湾一家拥有超过34年经验的专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备制造商. 我们成立于西元1989年, 在食品机械产业领域上,永順利食品機械提供专业高品质的豆腐整厂产线设备制造服务,永順利食品機械总是可以达成客户各种品质的要求