台湾首创大豆产业策略联盟,预计5年内将食用市场占10%

国内大豆种植由民国99年缩为100公顷,主因为进口大豆价格偏低,和国产大豆价差高3.5倍,而国内大豆主要供作饲料使用,年需求量为260万公吨,而国人在大豆食用量只占23万-25万公吨.仅不到2%,但因这二年来疫情带来环境饮食的改变,促使大豆价格高涨,除此之外,因为世界推广环保爱地球的口号,为了减少碳排量,全世界的共同使命,台湾也跟进首创大豆产业策略联盟,其联盟设置生产管控、采后处理、行销通路及休闲食农4个工作小组，未来将发挥垂直整合与横向联系功能，提高农民收益，增加国产大豆产量。透过建立分级收购制度、系统性栽培管理及创新行销，生产品质稳定的国产大豆。主要自行种植大豆省水、省肥，是国内鼓励水稻转作的进口替代作物，以及农委会推动水稻产业转型为前提, 随着素食人口持续增加，大豆产业策略联盟拟定5年内将国产大豆食用市场市占率达到10%，种植面积增加到1万公顷以上，将有助粮食自给率达标。
参考文章来源:
https://www.agriharvest.tw/archives/74075

26 Jan, 2022 永順利食品機械

热门文章

预测2021-2028年豆浆市场规模

2020-2024豆腐对健康的益处将加速市场需求

全球豆腐市场预计复合年增长率为11.65%

关联产品介绍: 豆腐自动切割设备

豆腐自动切割设备采用三段感应式可侦测自动导入的整板豆腐，第一段侦测可横切长条，第二段侦测可直切并自动推隔成每小块以达精准切割，使每块豆腐大小一致。使用豆腐自动切割机裁切的豆腐大小一致、形状完整，能以良好的成品形象进入市场。
细节添加到询问车

豆腐水中自动切割设备

操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割设备后，机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业，完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说，豆腐水中自动切割设备是推荐首选。
细节添加到询问车

豆腐手动切割设备

早期的豆腐制造商或豆腐手作坊习惯用一把菜刀切豆腐，这不仅考验师父多年的刀功，切割尺寸是否一致、人员手触豆腐后是否有染上细菌的风险、切割时易因破损导致成本浪费、人员流动造成重新花时间及金钱再培训都会是常见的潜在问题。手动推动手把将刀具分别由横向及纵向切割，只要推动两个手把即可完成豆腐的切割作业，节省人工切豆腐的时间及人力，预先设定模组使裁切精准度更高。对产量不多的豆腐食品加工厂及豆腐手作坊来说，豆腐手动切割机是入门首选。
细节添加到询问车

连续式豆腐压台

豆腐模具堆叠后输送至豆腐压台工作站后，豆腐压台输送带同步位移、豆腐模具自动定位，汽缸压力输出时，压台一起下降压住豆腐模具。施压力量、施压时间皆为自动化控制，无须人工调整。汽缸式压台设有压力调节装置，输送带上豆腐模具之数量如有差异，压台依然可以运作，不影响产线运作。例如，输送带上一叠3组的豆腐模具、一叠2组的豆腐模具，压台设备作业时，施压时间和压力大小皆不影响产线运作。
细节添加到询问车

豆腐模手动翻转机

完成治水作业的豆腐模，需要再完成拆除豆腐模、豆腐巾后才能进行切割。运用杠杆原理，手动操作，节省人工翻模时的模具重量。操作者将豆腐模推入豆腐模自动翻转机中，机台自动将豆腐模旋转180度，让操作者容易取下豆腐模、并移除豆腐巾，再进行豆腐切割作业。配备为手动式/翻转把手/翻转箱组/豆腐模移位滚轮轨道
细节添加到询问车

豆腐模半自动翻转机

完成治水作业的豆腐模，需要再完成拆除豆腐模、豆腐巾后才能进行切割。操作者将豆腐模具推入翻转箱到底,按下启动按钮,...
细节添加到询问车