Cependant, la luzerne est plus légère et plus douce que la plupart des germes. À l'étape de la germination, si de nombreuses graines de luzerne sont empilées dans le même espace, cela entraîne une faible germination et des germes plus courts et de mauvaise apparence.
 
Par conséquent, Yung Soon Lih recommande l'utilisation de la machine de germination de pousses d'alfalfa tournante pour la culture. La machine de germination de pousses d'alfalfa tournante tourne automatiquement et régulièrement pour éviter que ses graines ou pousses ne se superposent et n'affectent la qualité de ses graines. Les fonctions automatiques et régulières peuvent également empêcher les pousses d'alfalfa de tremper trop longtemps et de pourrir.
 
Dans ce contexte, la machine de germination de la luzerne en spirale augmente le taux de reproduction et réduit les risques de pourriture dus au trempage.
 
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