ニューヨークの病院も植物性食品に参加しています!
ニューヨーク市の11の病院では標準でプラントベースの飲食オプションが提供されます。このプロジェクトは
Better Food Foundationとニューヨーク市長および市の病院が共同で取り組んでおり、国民の健康的な飲食状況の改善だけでなく、炭素排出量の削減や食品コストの削減にも貢献しています。
15 Nov, 2022
現在の実施によると、1日2回の特別メニューが植物ベースで提供され、驚くべきことに半数以上の患者が植物性料理を選び、それを認め、満足しているという結果が得られました。
このフィードバックを受けて、地元の公立学校では毎週金曜日をヴィーガンデーとし、
同時にアムステルダム市議会では市民に2030年までに50%のプラントベースの食品を実現するよう計画しています。
記事の参照元:
https://www.suiis.com/news/article/1703
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