豆腐の製造・加工の専門家
大豆たんぱく質の特性に精通し、それに合った加工機構を設計する
永順利は、最も専門的な研究開発チームを持ち、豆腐と豆乳のレシピ、加工技術、自動化生産設備、機械構造とロボットアームの研究開発を行っています。 ２０２０年には、豆腐や豆乳加工機におけるAIの応用が開始されました。 これにより、私たちは大豆加工技術を継続的に改善し、私たちが設計した豆腐や豆乳加工装置を豊かな 豊富な経験と実践の向上を持ち、国際的な大手企業の厳しい加工要件を満たすことができます。 永順利社のチームには、20年以上の豆腐と豆乳の製造加工経験を持つ複数の師匠がいます。彼らは大豆のタンパク質特性、タンパク質の抽出、大豆タンパク質の凝固に関する重要な製造および品質管理方法に精通しています。 私たちが知っている豆腐には、欧米の消費者に最も人気のある硬い豆腐、超硬い豆腐、野菜豆腐、スモーク豆腐、そして標準的な自然豆腐などが含まれています。 アジアには台湾の豆腐（石膏）、台湾の豆干、日本の木綿豆腐、シンガポールの豆干、マレーシアの豆干、インドネシアの豆腐、ベトナムの豆腐などが含まれています。
大豆加工装置の食品 GMP HACCP 設計上の考慮事項
伝統的な豆乳豆腐食品の加工は、十分に訓練されたスタッフと豊富な経験を持つ管理者によって、生産ライン上の品質管理ポイントやCCPポイントで管理されています。 永順利研究開発デザインチームには、食品GMP、HACCP、および低酸性缶詰食品の熱殺菌に精通した専門の食品加工スタッフがおり、大豆加工の経験と実践を組み合わせて、国際的な食品メーカーの効率的な生産をサポートする工場全体の設備を設計しています。 永順利が設計した豆腐と豆乳の機械設備は、オンラインでの自動品質管理機能が備わっており、自動豆乳濃度制御、自動凝固剤制御、自動凝固時間制御、自動圧力制御などが選択可能です。これにより、手間のかかる人手による制御を代替することができます。 また、永順利チームは、お客様に対して豆腐や豆乳のHACCP参考資料を提供し、お客様が工場設備を迅速に稼働させるのをサポートし、豆腐や豆加工に関するHACCP文書の構築をお手伝いします。
永順利は豆腐の製造に豊富な経験を持つ職人がおり、お客様に豆腐の製造技術の移転を提供しています。
永順利 豆腐と豆乳の機器の設計で最も重要な要素は、[大豆を理解している]ことです。 【大豆プロテインの理解】、【私たちは凝固剤とその凝固特性、温度変化を理解しています】、 【豆腐花と豆腐の組織と硬度の関係を理解しています】。 このように豆腐の製造経験と専門知識を豊富に持つことで、自動化生産ラインの設計に品質管理の要素をさらに追加し、豆腐の製造を難しいものではなくしました。 豆腐や豆乳の製造経験がない場合。 心配いりません、永順利の専門のビジネスエンジニアリングチームが、豆腐の製造技術を無償で共有することをお約束します。 もし私たちのお客様であれば、永順利チームは技術転送と生産の教育トレーニングを提供できます。 お客様に基本パラメータを提供し、彼らが販売エリアで豆腐や豆乳のマスターになることをサポートします。
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