豆腐の製造において、生産性と抽出率を向上させ、より多くの利益を得ることが最も重要なポイントです。これは多くの顧客が直面して改善したい問題です。抽出率を向上させるためには、豆かすの粉砕工程に注目することができます。そのため、当社は独自のデザインのダブル抽出システムを提供しており、抽出率を5％から10％向上させることができます。 （このデータは参考までに提供されており、大豆プロテインの含有率が42％と仮定されています。大豆の品質や豆乳の濃度、糖度によって結果は異なる場合があります）。
おからからより多くのタンパク質を抽出し、廃棄物を減らすためにおからを再度粉砕して活用します。
 
伝統的に豆腐を作るには多くの人手が必要であり、その人員の質と食品安全は大きな懸念事項です。私たちはこの問題を解決するためにIT技術を活用しています。 豆腐の製造工程全体をタッチスクリーンで制御および監視し、豆腐の製造パラメータをPLCに設定することで、プロセスを簡素化し、大豆を正確かつ自動的に研磨システムに供給し、水を加えて高品質な豆乳を作り、それを使って高品質な豆腐を製造することができます。