印尼米線
印尼米線(又稱：Kue Mayang)與華人傳統的米粉不同，雖然原料都是米粉為主，但印尼加了椰奶及斑蘭葉，是印尼傳統市場常見甜點之一。 作法如下： 先將米粉加入椰奶混和均勻後，放置煎鍋煎煮，直至水分收乾並攪拌成糊泥狀，再加入椰奶粉攪拌混勻，依照自己要染色的數量分成數小碗，將食用色素加入後攪拌均勻，把調好的材料放入米粉模具，壓出米粉並分成數份擺放至斑蘭葉上，再放入蒸鍋蒸煮。醬汁部分做法是將紅糖塊、砂糖、少量麵粉、打結的斑蘭葉及椰奶混和熬煮後加入蒸好的米粉就完成了。 磨米豆機使用方式： 將米水洗浸泡2至4小時後，放入磨米豆機並啟動機器，啟動期間加少量的水增加研磨速度，詳情可參考影片示範。
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素食絞肉
素食絞肉是仿照絞肉製成的素食肉品。 絞肉是運用絞肉機將牛肉、豬肉絞碎而成。 在歐美國家，絞肉常見的料理方式是用來搭配番茄、洋蔥、大蒜等製成義大利麵的靈魂醬料，或是運用在披薩的配料上。而華人則是將絞肉與醬油一同滷製，成為魯肉飯的主角，是華人常見的料理之一。東南亞國家也會將絞肉加入蒜末、辣椒、番茄、九層塔、白酒、檸檬汁等食材，經過翻炒後就成為餐桌上搶手的料理之一-打拋豬（或打拋牛）。 素食絞肉是用組織蛋白取代牛肉(或豬肉)。組織蛋白一般萃取自黃豆、花生、芝麻或羽扇豆。這些從豆類中萃取而來的分離蛋白擁有豐富的蛋白質，再加上豆類本身富含纖維和韌性，使得加工後的食材在口感上與真正的絞肉非常相似，而成為取代絞肉的素食食材。
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