두부는 미래의 식품 트렌드가 아니라 현재 진행 중인 트렌드입니다
최근 몇 년 동안, 유럽과 미국 사람들이 건강과 환경 문제에 점점 더 많은 관심을 기울이면서 식물성 단백질 식품인 두부의 소비 수요가 대폭 증가하고, 제품의 다양화가 이루어졌습니다.
현재 유럽과 미국 소비자 주류 시장은 단단한 두부, 슈퍼 단단한 두부, 채소 두부 및 양념 두부가 주를 이루고 있으며, 永順利의 자동화 두부 전체 공장 라인 장비는 매개변수를 조정할 수 있어 필요에 따라 다양한 제품을 생산할 수 있습니다.
지금 소비자들은 다양한 음식을 추구하고 있으며, 두부 제품은 더 이상 단일한 모양과 맛에 국한되지 않습니다. 두부는 다양한 맛있는 요리와 식사로 변할 수 있으며, 두부 요리 방법과 용도는 매우 다양합니다. 재가공을 통해 두부 소스, 두부 햄버거, 두부 롤, 볶은 두부, 두부 피자, 두부 샐러드 등으로 제조할 수 있습니다. 두부는 세계의 채식주의자와 비채식주의자 모두가 맛을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 건강을 고려한 식물성 단백질 식품입니다.
식물성 고단백 식품인 두부 외에도, 비육류, 인조고기, 혹은 병아리콩 퓨레와 같은 식물성 고단백, 유기농 식품을 섭취하는 것은 현재 환경 보호와 지구를 사랑하는 세계 식품의 새로운 추세입니다. 유명 브랜드인 Impossible Foods와 Beyond Meat와 같이 일부 제품의 원료는 대두를 사용하며, 현재 빠르게 성장하는 추세입니다.
두부는 미래의 식사 트렌드가 아니라 현재 진행 중인 트렌드입니다.
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두부 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 (유통 채널별: 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 식료품 점포, 온라인, 특수 매장), 지역별 및 세그먼트 예측, 2019 - 2025
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/tofu-market
CTV NEWS “60 MINUTES"- 식물성 육류의 길을 걷다!
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글로벌 두부 시장은 긍정적인 성장 전망을 가지고 있습니다
https://vegconomist.com/market-and-trends/global-tofu-market-has-positive-growth-forecasts/
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