Idli

Idli

Idli е типичен южноиндийски солен кекс, въпреки че може да се намери в цяла Индия. Тези парени оризови кексчета са класически и традиционни за закуска в много южноиндийски домакинства. Идли е една от най-здравословните протеинови закуски на юга на Индия. И Idli е солен кекс, който е популярен в цяла Индия и съседни страни като Шри Ланка.

1. Замачкане на ориза и урад дал в отделни купи за 4-6 часа.

2. Смилане на ориза и урад дал отделно. Това е най-добре да се направи с машина за мокро смилане (комерсиална мокра мелница).

3. Смесване на смляните ориз и урад дал заедно.

4. Оставяне на топло място за ферментация за 8 часа.

5. Добавяне на сол.

6. Намазване на масло върху плочите на Idli парната.

7. Насипване на тестото в парната.

8. Поставяне на Idli парната в нагрята тенджера с вода в дъното за парене. И парене на тестото за 5-10 минути.

9. Изваждане на идлиите от парната и консумиране с Чутни или Самбар.

Имаме инстантен мокър оризов мелач (традиционен мокър оризов мелач) и мокър масален мелач (традиционен мокър масален мелач, мелач за чатни масала), които ще ви помогнат да смелете сос от джинджифил, чесън, чили, куркума... и т.н. Моля, обърнете се към следното СВЪРЗАНО ОБОРУДВАНЕ.