Idli

Idli

Idli הוא עוגה צפופה טיפית של דרום הודו, אם כי ניתן למצוא אותה ברחבי הודו. אלה הם עוגות אורז מבושלות הקלאסיות והמסורתיות לארוחת בוקר בבתים רבים בדרום הודו. אידלי היא אחת מארוחות הבוקר החלבוניות הבריאות ביותר בדרום הודו. ו-Idli היא עוגה צפופה שפופולרית ברחבי הודו ובמדינות השכנות כמו סרי לנקה.

1. לשטוף את האורז והדל בקערות נפרדות למשך 4-6 שעות.

2. לטחון את האורז והדל בנפרד. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר עם מכונת טחינה רטובה (טחנת רטובה מסחרית).

3. לערבב את האורז והדל הטחונים יחד.

4. להניח במקום חם לתסיסה למשך 8 שעות.

5. להוסיף מלח.

6. למרוח שמן על צלחות הסטימר של האידלי.

7. לשפוך את הבצק לתוך צלחות הסטימר.

8. להכניס את סטימר האידלי לסיר חם עם מים בתחתית לצורך קיטור. ולקטוף את הבצק בקיטור במשך 5-10 דקות.

9. להוציא את האידלי מהסטימר ולאכול עם צ'אטני או סמבהר.

יש לנו מטחנת אורז רטובה מיידית (מטחנת אורז רטובה מסורתית) ומטחנת תבלינים רטובה (מטחנת תבלינים רטובה מסורתית, מטחנת תבלינים צ'אטני). תוכלו לשתף פעולה עם הציוד המקושר הבא.