Die treibenden Faktoren für den Tofu-Markt sind:
1. Tierschutz: Die vegane Ernährung in entwickelten Ländern, einschließlich den USA und Deutschland, aufgrund der zunehmenden Anzahl von Kampagnen zur Reduzierung der Tierhaltung, ist ein Schlüsselfaktor.
2. Effizientes gesundes Essen: Eine Portion dieses Produkts mit 3,5 Unzen enthält 8% Protein und 2% Kohlenhydrate sowie andere Nährstoffe. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt eine tägliche Aufnahme von 25 Gramm Sojaprotein, um eine angemessene Proteinzufuhr und ausgeglichene Cholesterinwerte zu gewährleisten.
3. Ideale Alternative: Die Prävalenz von Zöliakie betrug 4% in Südamerika, 0,5% in Afrika und Nordamerika, 0,6% in Asien und 0,8% in Europa und Ozeanien. Etwa 65% der Weltbevölkerung leidet an Laktoseintoleranz. Daher kann Tofu glutenfrei sein und lactose- und milchfreie Alternativen bieten. Die beiden Faktoren werden voraussichtlich das Wachstum des Marktes in den kommenden Jahren antreiben.
Wir, eversoon, können ein bedeutender Helfer für unsere Kunden sein. Wir bieten solide Lösungen für Produktionsplanung, HACCP-Dokumentation und Kosten-Nutzen-Analysen. eversoon arbeitet mit Experten und Technikern zusammen, die unseren Kunden folgende Werte liefern können:
● Design von Tofu-/Sojamilchprozessen und Arbeitsabläufen mit automatischer Qualitätskontrolle.
● Design und Herstellung von hygienischen und sicheren Prozessmaschinen.
● Übertragung von Tofu-/Sojamilchtechnik und Know-how.
● Aufbau von Produktionslinien gemäß HACCP.
● Unterstützung von Kunden bei der Entwicklung von Tofu- und Sojamilchrezepten.
 
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Referenz:
https://www.transparencymarketresearch.com/tofu-market.html
https://www.businesswire.com/news/home/20200221005258/en/Global-Tofu-Market-Restraints-Drivers-Trends-Opportunities