I fattori trainanti del mercato del tofu, ora e futuro
La dimensione globale del mercato del tofu è stata stimata a 2,31 miliardi di dollari USA nel 2018 e ci si aspetta che si espanda a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 5,2% dal 2019 al 2025.
I fattori trainanti del mercato del tofu sono:
1. Protezione degli animali: la dieta vegana nei paesi sviluppati, compresi gli Stati Uniti e la Germania, a causa dell'aumento delle campagne volte a ridurre l'uccisione degli animali, è fondamentale.
2. Alimentazione sana ed efficiente: una porzione di 3,5 once di questo prodotto contiene l'8% di proteine e il 2% di carboidrati insieme ad altri nutrienti. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA) raccomanda un consumo giornaliero di 25 grammi di proteine di soia per garantire un adeguato apporto proteico insieme a livelli di colesterolo equilibrati.
3. Alternativa ideale: la prevalenza della malattia celiaca era del 4% in Sud America, dello 0,5% in Africa e Nord America, dello 0,6% in Asia e dell'0,8% in Europa e Oceania. Circa il 65% della popolazione mondiale è intollerante al lattosio. Quindi il tofu può essere un'alternativa senza glutine, senza lattosio e senza latticini. I due fattori sono previsti per stimolare la crescita del mercato nei prossimi anni.
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● Creazione di linee di produzione conformi all'HACCP.
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Riferimenti:
https://www.transparencymarketresearch.com/tofu-market.html
https://www.businesswire.com/news/home/20200221005258/en/Global-Tofu-Market-Restraints-Drivers-Trends-Opportunities
Linea di produzione di tofu e latte di soia
Pianificazione della linea di produzione del tofu, trasferimento tecnico.
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Con sede a Taiwan dal 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. è un produttore di macchine per la produzione di alimenti specializzato nei settori della soia, del latte di soia e della produzione di tofu. Linee di produzione uniche per il latte di soia e il tofu, costruite con certificazioni ISO e CE, vendute in 40 paesi con una solida reputazione.
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