הגורמים המניעים את שוק הטופו הם:
1. הגנה על בעלי חיים: תפריט טבעוני במדינות מפותחות כולל ארה"ב וגרמניה בשל עליית מספר המערכות המיועדות להפחתת טביחת בעלי חיים היא מרכזית.
2. אכילה בריאה ויעילה: מנת של 3.5 אונקיות של מוצר זה מכילה 8% חלבון ו-2% פחמימות יחד עם תכולת תפוחים תזונתית נוספת. מנהלת המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) ממליצה על צריכה יומית של 25 גרם של חלבון סויה כדי להבטיח צריכת חלבון תקינה יחד עם רמות כולסטרול מאוזנות.
3. אלטרנטיבה אידיאלית: שטח המחלה הצליאק היה 4% בדרום אמריקה, 0.5% באפריקה ואמריקה הצפונית, 0.6% באסיה, ו-0.8% באירופה ואוקיאניה. כ-65% מאוכלוסיית העולם סובלת מאי סבילות ללקטוז. לכן, טופו יכול להיות אפשרות ללא גלוטן וללא לקטוז ומוצרי חלב. שני הגורמים צפויים להנדס את צמיחת השוק בשנים הקרובות.
אנחנו, eversoon, יכולים להיות העוזר המשמעותי ללקוחותינו, אנחנו מספקים פתרונות מוצקים לתכנון היצור, תיעוד HACCP וניתוח עלות-תועלת. eversoon עובדים יחד עם מומחים וטכנאים שיכולים לספק ללקוחותינו את הערכים הבאים:
● תכנון תהליך טופו / חלב סויה וזרימת העבודה עם נקודת בקרת איכות אוטומטית.
● תכנון וייצור מכונות תהליכי היגיינה ובטיחות.
● העברת טכנולוגיה ודעת-כישור של טופו / חלב סויה.
● הקמת קו ייצור העומד בתקני HACCP.
● סיוע ללקוחות בפיתוח מתכונים של טופו וחלב סויה.
 
תן לנו, eversoon, לעזור לך לנצור את ההזדמנות המתרחבת בשוק הטופו בעזרת הניסיון המוצק והצוות היעיל שלנו.
 
מקורות:
https://www.transparencymarketresearch.com/tofu-market.html
https://www.businesswire.com/news/home/20200221005258/en/Global-Tofu-Market-Restraints-Drivers-Trends-Opportunities