یونجه نیازی به کودهای افزودنی و مواد شیمیایی در تکثیر ندارد و به یک محصول سبزیجات داغ در سوپرمارکت های ارگانیک تبدیل شده است. علاوه بر تغذیه فراوان، یونجه به خاطر محتوای کم چربی، کم سدیم و کم کلسترول خود شناخته می شود که به کاهش بار مصرف غذایی کمک می کند.
 
شبدر معمولاً برای سالادها و همچنین همراه با گوشت و سبزیجات برای همبرگرها، ساندویچ‌ها و رول‌های ژاپنی استفاده می‌شود یا با میوه‌ها در مخلوط‌کن میوه به آب‌میوه‌ای با تغذیه بالا تبدیل می‌شود.
 
بسیاری از تولیدکنندگان بر عدم استفاده از داروها تأکید دارند، حتی اگر قیمت آن در برخی از کشورها یا مناطق پایین‌تر باشد، و بنابراین با استانداردهای سوپرمارکت‌های ارگانیک یا گواهی ارگانیک مطابقت دارد و قیمت آن به شدت افزایش می‌یابد.
 
با این حال، ماشین‌های پرورش سنتی شبدر اغلب باعث می‌شوند که دانه‌ها یا جوانه‌های آن برای مدت طولانی خیس بخورند و خراب و بدبو شوند، به طوری که تولیدکنندگان شبدر باید با خطرات احتمال پایین پرورش مواجه شوند.
 
برای مشاهده این وضعیت، ما ماشین جوانه‌زنی جوانه‌های شبدر چرخشی را توسعه دادیم تا احتمال پرورش شبدر را افزایش دهیم و همچنین کیفیت آن را از طریق چرخش خودکار و منظم بهبود بخشیم.

فرآیند مرحله ای

۱. کارگر دانه آلفالفا را در دستگاه جوانه‌زنی آلفالفا قرار می‌دهد.
۲. وقتی جوانه‌های آلفالفا جمع‌آوری شده‌اند، دستگاه جداکننده و شستشوی جوانه‌های آلفالفا با ارتعاشات پوست‌ها و جوانه‌های آلفالفا را جدا می‌کند.
۳. جوانه‌های آلفالفا پوست‌های خارجی خود را از طریق دستگاه خشک‌کن آب حذف می‌کنند.
۴. ما پیشنهاد می‌دهیم از دستگاه بسته‌بندی و درب‌گذاری جعبه‌ای (مناسب برای جوانه‌های لوبیا و آلفالفا) استفاده کنید تا جوانه‌ها را با دست انسان جعبه‌بندی کنید و با استفاده از دستگاه درب‌گذاری کنید.