02 Sep, 2016 永順利食品機械

私たちは豆腐と豆乳の設備製造を30年間行っており、機械製造とメカトロニクスの専門知識に加えて、豆腐と豆乳市場の変化を探求するために人材を投入し、無形の形で顧客に参考となる重要な情報を提供しています。
 
したがって、この説明会では、私たちがヨーロッパに豆腐を広めることについて共有するため、現地の文化や食習慣に合わせて、豆腐製品に多くの変革が生まれました。 例えば、華人は板豆腐や絹ごし豆腐を購入し、自分で調味料や料理を行いますが、ほとんどのヨーロッパ人は豆腐の調理方法を知りません。 だから、ヨーロッパ市場では、すでに調理済みの豆腐が出回るようになっています。 スーパーマーケットで豆腐を購入した消費者は、開封して電子レンジで加熱するだけで食べることができます！ これにより、豆腐はより簡単にヨーロッパ市場に溶け込むことができます。
 
今、この豆腐の革新的な文化はアジアに戻り、多くのベジタリアンや健康を重視する消費者の関心を引いています。 日本のマクドナルドは、まず大豆と豆腐を組み合わせて『ベジチキンナゲット』を開発し、市場で衝撃を与えました。 そこで、会議では欧風豆腐の製造工程を皆さんに紹介するとともに、工場内の豆腐関連設備を見学させていただきました。
 
お忙しい中、30人のゲストがお越しいただき、ありがとうございます。もしヨーロッパ風豆腐に興味がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

関連製品の紹介

大豆自動浸漬設備

永順利の豆洗浄浸漬装置は、大豆の前処理に最適です。セット全体には、バレルタンク装置、足装置、排水および豆吸引装置、給水口が含まれています。配管装置、水位検知装置、電気制御ボックス、空気圧縮機配管装置、洗浄、浸漬、排水の3つの機能を備えています。

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単一の研磨と残渣除去機

異なる生産能力の単研磨脱渣機を提供し、生産能力は40〜50kg/hrから80〜100kg/hrまで対応可能です。

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密閉式自動煮漿設備

永順利食品機械の煮漿設備は、温度と圧力の自動監視装置を備えており、自動的に温度と圧力を下げることができます。自動化された煮漿設備は、ラインの人手を減らし、全体の生産効率を向上させることができます。煮漿設備は完全に自動化されており、以下の要件を簡単に達成できます。

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豆腐自動凝固設備

豆腐固化装置の自動化により、生産ラインの人員が削減され、生産ライン全体の生産効率が向上します。豆腐固化装置は完全に自動化されており、以下の必要な豆腐固化プロセスを簡単に実現できます。 豆乳の計量→凝固剤の計量→豆乳と凝固剤の混合→凝固バレルの移動→砕き撹拌→型への充填→固化排水・輸送。   豆腐の型への充填と輸送機について、板豆腐と水豆腐の処理プロセスは次の通りです:   板豆腐：最初に手作業で豆腐型を取り出し、布を敷く作業を行います。その後、充填機で凝固剤を添加して攪拌した豆乳を型に注ぎ、手作業で破花し、充填された豆腐型を豆腐布で包み、次の作業ステップに移動します。   水豆腐：排水機能のない豆腐型を使用し、充填機で凝固剤を添加して攪拌した豆乳を豆腐型に注ぎます。一定時間凝固させた後、圧板を置き、豆腐型を次の作業ステップに移動します。

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連続豆腐プレス

豆腐型を積み重ねた後、豆腐圧台作業ステーションに輸送され、豆腐圧台のコンベヤーは同期して移動し、豆腐型は自動的に位置決めされ、シリンダーの圧力が出力されると、圧台が一緒に下がって豆腐型を押さえます。圧力の強さと時間は自動制御されており、手動で調整する必要はありません。   シリンダー式圧台には圧力調整装置が設置されており、コンベヤー上の豆腐型の数に差異があっても、圧台は引き続き作動し、生産ラインの運用に影響を与えません。   例えば、コンベヤー上に3組の豆腐型が1つの積み重ね、2組の豆腐型が1つの積み重ねがある場合、圧台設備の作業中に圧力の時間と強さは生産ラインの運用に影響を与えません。

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