ヨーロッパ風豆腐がアジアを席巻しようとしている - アジアの食品業界関係者が注目している | 永順利食品機械ニュースとイベント | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械 ヨンスンリフードマシンはアジアで急速に広まっています - アジアの食品業界関係者も注目している。 永順利食品機械は、豆乳と豆腐の機械製造と技術開発のリーダーであり、食品安全の守護者でもあり、豆腐料理の重要な技術と経験を共有し、お客様の成長の重要なパートナーとなっています。 私たちは台湾で最初にヨーロッパ風の豆腐製造装置を開発した機械メーカーです。中国系の豆腐や豆乳の食品装置に加えて、豆腐バーガーや野菜豆腐、スモーク豆腐、豆腐ソーセージのための専用食品装置も設計しており、欧米の市場ニーズに応えています。
ヨーロッパ風豆腐がアジアを席巻しようとしている - アジアの食品業界関係者が注目している
先週、30人のお客様が弊社を訪れました。 彼らはそれぞれの事業で非常に成功しており、いくつかはチェーンドリンク店を経営していたり、炭酸飲料やミネラルウォーターの製造業者だったり、チェーンレストランの経営者だったり、クッキーやスナックの製造販売をしていたりします。 彼らはさまざまな業界から来ていますが、 しかし、彼らは将来の大豆製品の発展に期待しています！
私たちは豆腐と豆乳の設備製造を30年間行っており、機械製造とメカトロニクスの専門知識に加えて、豆腐と豆乳市場の変化を探求するために人材を投入し、無形の形で顧客に参考となる重要な情報を提供しています。
したがって、この説明会では、私たちがヨーロッパに豆腐を広めることについて共有するため、現地の文化や食習慣に合わせて、豆腐製品に多くの変革が生まれました。 例えば、華人は板豆腐や絹ごし豆腐を購入し、自分で調味料や料理を行いますが、ほとんどのヨーロッパ人は豆腐の調理方法を知りません。 だから、ヨーロッパ市場では、すでに調理済みの豆腐が出回るようになっています。 スーパーマーケットで豆腐を購入した消費者は、開封して電子レンジで加熱するだけで食べることができます！ これにより、豆腐はより簡単にヨーロッパ市場に溶け込むことができます。
今、この豆腐の革新的な文化はアジアに戻り、多くのベジタリアンや健康を重視する消費者の関心を引いています。 日本のマクドナルドは、まず大豆と豆腐を組み合わせて『ベジチキンナゲット』を開発し、市場で衝撃を与えました。 そこで、会議では欧風豆腐の製造工程を皆さんに紹介するとともに、工場内の豆腐関連設備を見学させていただきました。
お忙しい中、30人のゲストがお越しいただき、ありがとうございます。もしヨーロッパ風豆腐に興味がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
- 関連製品の紹介
片研削・両研削・スラグ除去装置
単研磨脱渣機は異なる生産能力のニーズに応じて、最小40〜50kg/hrから最大80〜100kg/hrまで対応しています。 双研磨脱渣機は異なる生産能力のニーズに応じて、最大200〜220kg/hrまで対応しています。
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豆腐自動凝固設備
豆腐固化装置の自動化により、生産ラインの人員が削減され、生産ライン全体の生産効率が向上します。豆腐固化装置は完全に自動化されており、以下の必要な豆腐固化プロセスを簡単に実現できます。 豆乳の計量→凝固剤の計量→豆乳と凝固剤の混合→凝固バレルの移動→砕き撹拌→型への充填→固化排水・輸送。 豆腐の型への充填と輸送機について、板豆腐と水豆腐の処理プロセスは次の通りです: 板豆腐：最初に手作業で豆腐型を取り出し、布を敷く作業を行います。その後、充填機で凝固剤を添加して攪拌した豆乳を型に注ぎ、手作業で破花し、充填された豆腐型を豆腐布で包み、次の作業ステップに移動します。 水豆腐：排水機能のない豆腐型を使用し、充填機で凝固剤を添加して攪拌した豆乳を豆腐型に注ぎます。一定時間凝固させた後、圧板を置き、豆腐型を次の作業ステップに移動します。
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連続豆腐プレス
豆腐型が積み重ねられた後、豆腐プレス台作業ステーションに輸送され、豆腐プレス台のコンベヤーが同期して移動し、豆腐型が自動的に位置決めされ、シリンダーの圧力が出力されると、プレス台が一緒に下がって豆腐型を押さえます。圧力の強さと圧力の時間は自動制御されており、手動で調整する必要はありません。 シリンダー式圧台は圧力調整装置を備えており、コンベヤー上の豆腐型の数に差異があっても、圧台は正常に動作し、生産ラインの運用に影響を与えません。 例えば、コンベヤー上に3組の豆腐型が1スタック、2組の豆腐型が1スタックある場合、圧台設備の作業中に、圧力をかける時間と圧力の大きさは生産ラインの運用に影響を与えません。
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