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식물성 단백질 식단은 선택이 아니라 필수입니다!
매년 800억 마리의 동물이 인간의 식량을 위해 도살되며, 기후 변화를 피하기 위해서는 육류 소비를 대폭 줄여야 하고, 특히 서구 국가에서는 소고기 소비 수요를 90% 줄이고, 대신 5배의 콩과 곡물로 대체해야 합니다.
매년 800억 마리의 동물이 도살되어 인간의 식용으로 사용되고 있습니다. 불안한 점은 아직 '고기 수요의 정점'에 도달하지 못했다는 것입니다. 즉, 전 세계적인 고기 소비량이 감소하는 지점에 도달하지 못했습니다. 현재, 세계의 육류 생산량은 50년 전의 3배 이상입니다. Our World in Data의 데이터에 따르면, 2018년의 육류 생산량은 약 3,400,000 톤입니다. 전 세계적으로 부유해지면 고기 소비가 증가하는 경향이 있습니다.
기후 변화를 피하기 위해서는 육류 소비, 특히 소고기 소비를 90% 줄여야 하며, 그 대신 다섯 배의 콩류로 대체해야 합니다. 옥스포드 마틴 프로그램의 과학자들은 기후 변화가 2°C 이하로 유지되기 위해서는 전 세계가 탄력적인 식단으로 전환해야 한다고 지적했습니다. 1.5°C는 말할 것도 없습니다.
원문 출처: https://lnkd.in/gJ7fvYhT
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